Пароконвектомат 12 GN 1/1 GGM Gastro KDV1255

Характеристики

• Тип оборудования: Пароконвектомат

• Низкое энергопотребление благодаря высококачественной изоляции

• Стеклянные двери с двойным остеклением

• Внутреннее стекло можно открыть для чистки

• Петля двери слева / ручка справа

• Дверная ручка из пластика

• Поддон для конденсата под дверью

• Предохранительный термостат

• Галогенное освещение

• Регулируемые по высоте винтовые ножки

• Простое установление аксессуаров

Качество

• Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь AISI 304

• Скругленные внутренние углы

Рабочая камера

• Автоматический предварительный нагрев

• Максимальная температура: 260 °C

• Генерация пара: регулируемое прямое впрыскивание

• Паровая система с 11 уровнями влажности 0–100%

• Возможность полного отключения пара

• Реверсивный двигатель

• Двунаправленная система циркуляции воздуха

• 10 уровней скорости циркуляции воздуха

• Вместимость: 12 x GN 1/1 гастроемкости / дека

• Расстояние между уровнями: 67 мм

• Функция самоочистки

Эксплуатация / контроль

• 7-дюймовый цветной сенсорный экран

• Возможность программирования: электронное сенсорное управление

• Операционная система: Android

• Многоязычное меню

• Поддержка Wi-Fi

• Облачная функция от производителя

• Сохранение до 400 программ с 4 этапами приготовления каждая

• 9 программируемых таймеров

• 10 различных циклов приготовления для каждой программы

• Автоматический контроль температуры, влажности, функции увлажнения / пара и сушки

• Возможность ручного и автоматического выбора процессов приготовления

• Отображение: время, температура продукта, температура в камере, влажность

• Функции: предварительный нагрев, охлаждение, поддержание температуры, регулируемый вывод пара

Способы приготовления

• Варка / Жарка / Тушение / Гриль

• Выпечка

• Приготовление на пару / Сушка

• Подогрев / поддержание тепла

• Размораживание

• Приготовление при низкой температуре

Подключение

• Электрическое подключение: 3N/PE / 400 В или 230 В / 50 Гц

• Мощность: 16,10 кВт

• Требуется стационарное подключение к водоснабжению

Размеры

• Наружные: Ш x Г x В: 792 x 1 021 x 1 277 мм

Комплект поставки

• Дека не входит

• Датчик температуры и система мойки включены

Соответствие стандартам

• Маркировка CE в соответствии с директивами ЕС

• Изготовлено в соответствии с гигиеническими и безопасностными нормами

• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Подробно

• Вместимость: 12 x GN 1/1

• Подключение воды: 3/4" (резьбовое, внутреннее)

• Рабочая камера: галогенное освещение, генерация пара регулируемым прямым впрыскиванием

• Расстояние между направляющими: 67 мм

• Электрические параметры: 400 В или 230 В, 3N/PE, 50 Гц, 16,10 кВт