Пароконвектомат Touch 20x GN 1/1 або 10x GN 2/1 GGM Gastro KB2011-TP

Переваги товару

• Синій світлодіодний індикатор очищення - дозволяє виявити найбільш стійкі залишки забруднень

• Онлайнова кулінарна книга - доступні десятки рецептів та програм приготування, деякі з яких вже закладені в піч

• Автоматичне керування димарем - баланс між парою та сухістю в камері регулюється автоматично.

• Пам'ять даних ХАССП - всі процеси в печі постійно контролюються та записуються

• Зручне керування та навігація по меню за допомогою сенсорного дисплея

Характеристика

• Комбінована пароварка з гарячим повітрям та парою для підприємств громадського харчування

• Буги не входять до комплекту поставки

• Комбінований режим [конвекція + пар]

• Система відведення пари та витяжка

• Поєднується з іншими товарами серії

• Цифрова сенсорна панель

• Просте керування за допомогою сенсорної панелі

• Дверцята з жароміцного скла

• Настільна модель

• Термозонд та Delta T

• Попереднє встановлення стандартних режимів приготування

• Кількість програм

• Всі процеси автоматизовані

• Скляні дверцята з подвійним склінням

• Внутрішній власник

• Обмежувач дверцят праворуч / ручка дверцят зліва

• Світлодіодне освітлення LED

• Резервуар для збирання конденсату

• Вентилятори з високою швидкістю [klein] (керування за допомогою двигуна)[/klein]

• Додатково пропонується автоматична мийна система

• Просте приладдя для монтажу

• Сучасний дизайн, оптимізований корисний обсяг

• Легко чиститься завдяки закругленим кутам варильної камери

Якість

• Корпус зовні з високоякісної Нержавіючої сталі AISI 304

• Ручка із вуглецевого волокна

• Тривалий термін служби

Камера

• Закруглена камера

• Відстань між листами: 80 мм

• Максимальна температура: 270 °C

• Оптимальний результат нагрівання

• Двигун з реверсуванням

• Для 10 x GN 2/1 або для 20 x GN 1/1 Контейнери/піддони

Обслуговування/Керування

• Високотехнологічна панель управління

• USB-з'єднання

• Імпорт та експорт: власна програма або нові рецепти з Інтернету

• HACCP-накопичувач даних

Функції

• Жарка / Гасіння / Гриль

• Випікання

• Обробка пором / Сушіння

• Відновлення/підтримка продуктів у гарячому стані

• Розморожування

Штуцери

• Потужність: 24 kW

Розміри

• Зовнішні габарити: (ШxГxВ): 940 мм x 925 мм x 1.150 mm

Відповідність стандартам

• Продукт має маркування CE відповідно до директиви

• Вироблено, зрозуміло, відповідно до правил гігієни та безпеки

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпеки харчових продуктів

Подробиці

Варкова камера

Значення підключень