Пароконвектомат Touch 20x GN 1/1 или 10x GN 2/1 GGM Gastro KB2011-TP

Преимущества товара

• Синий светодиодный индикатор очистки - позволяет выявить наиболее стойкие остатки загрязнений

• Онлайновая кулинарная книга - доступны десятки рецептов и программ приготовления, некоторые из которых уже заложены в печь

• Автоматическое управление дымоходом - баланс между паром и сухостью в камере регулируется автоматически.

• Память данных ХАССП - все процессы в печи постоянно контролируются и записываются

• Удобное управление и навигация по меню благодаря сенсорному дисплею

Характеристика

• Комбинированная пароварка с горячим воздухом и паром для предприятий общественного питания

• Противни не входят в комплект поставки

• Комбинированный режим [конвекция + пар]

• Система отвода пара и вытяжка

• Сочетается с другими товарами серии

• Цифровая сенсорная панель

• Простое управление с помощью сенсорной панели

• Дверца(-ы) из жаропрочного стекла

• Настольная модель

• Термозонд и Delta T

• Предварительная установка стандартных режимов приготовления

• Количество программ

• Все процессы автоматизированы

• Стеклянная дверца с двойным остеклением

• Внутренний держатель

• Ограничитель дверцы справа / ручка дверцы слева

• Светодиодное освещение LED

• Резервуар для сбора конденсата

• Вентиляторы с высокой скоростью [klein] (управление с помощью двигателя)[/klein]

• Дополнительно предлагается автоматическая моечная система

• Простые принадлежности для монтажа

• Современный дизайн, оптимизированный полезный объем

• Легко чистится благодаря закругленным углам варочной камеры

Качество

• Корпус снаружи из высококачественной Нержавеющей стали AISI 304

• Ручка из углеродного волокна

• Длительный срок службы

Камера

• Закругленная камера

• Расстояние между противнями: 80 mm

• Максимальная температура: 270 °C

• Оптимальный результат нагрева

• Двигатель с реверсированием

• Для 10 x GN 2/1 или для 20 x GN 1/1 Контейнеры/поддоны

Обслуживание/Управление

• Высокотехнологичная панель управления

• USB-соединение

• Импорт и экспорт: собственная программа или новые рецепты из Интернета

• HACCP-накопитель данных

Функции

• Жарка / Тушение / Гриль

• Выпекание

• Обработка паром / Сушка

• Восстановление / поддержание продуктов в горячем состоянии

• Размораживание

Штуцеры

• Мощность: 24 kW

Размеры

• Внешние габариты: (ШxГxВ): 940 mm x 925 mm x 1.150 mm

Соответствие стандартам

• Продукт имеет маркировку CE в соответствии с директивой

• Произведено, разумеется, в соответствии с правилами гигиены и безопасности

• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Подробности

Варочная камера

Значения Подключений