Шафа розстійна MEKANO PRO-e 400 TN

• Розстійна шафа з функцією уповільненого бродіння
• Місткість: 11 рівнів під дека EN 600 × 400 мм
• Відстань між рівнями: 70 мм
• Температурний режим: від -10 °C до +45 °C
• Сенсорна система керування TouchScreen 9
• 6 програмованих робочих циклів (автоматичне або ручне налаштування):
  • Швидке охолодження
  • Розморожування продукту
  • Вистоювання тіста з контролем вологості від 15% до 95%
  • Поступове заквашування для отримання ідеально підготовленого тіста до заданого часу випікання
  • Витримування тіста при температурі +3 °C до випікання
  • Комбіновані цикли (до 6 послідовних фаз)
• Багаторівнева функція
• Автоматична система розморожування (Defrosting) та випаровування води
• Холодоагент R290A
• Товщина ізоляції стінок: 60 мм
• Кліматичний клас: 5 (робота при температурі навколишнього середовища до +40 °C)
• Потребує підключення до водопроводу та каналізації

Комплектація:

• Багатоточковий термощуп (4 точки вимірювання)
• USB-порт для завантаження даних HACCP
• SD-карта з навчальними відеоматеріалами

Матеріал:

• Корпус із нержавіючої сталі AISI 304