Аппарат шоковой заморозки GEMM BCB05

Полуавтоматический, напольный, диаметр делительной головки 400 мм, механическое управление, 30 заготовок, загрузка теста 4 кг, вес заготовки 40-135 г, производительность 3600 заготовок/ч. В комплекте 3 лотка для деления.

Печи из серии DC, это печи купольного типа, которые предназначены для выпечки пиццы. Они изготавливаются из рефракторного материала с высоким процентом окиси алюминия, что гарантирует высокую износостойкость и прочность. Купольная форма пекарной камеры обеспечивает равномерное выпекание при низких расходах надрова. Использованы изоляционные материалы с низким коэффициентом теплопроводности и при значительной толщине изоляции получается максимальная экономичность. Все элементы печи помещены в металлический корпус, что делает ее мобильной. Внутренние размеры, мм - 1000 (Диаметр). Потребление дров в час, кг - 3-4. Потребление электроэнергии (освещение), кВт - 0,05 Тип на дровах. Вместимость пицц, шт -  4 диаметром 30см. Вес, кг - 1100. Диапазон температур, С - 450С. Производительность пицц, шт/ч - 60

Технические характеристики Количество постов два Мощность, кВт 5.75 Наличие крана слива масла без крана Напряжение, В 220 Объем ванны, л 8 Тип подключения электро Тип установки настольная Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 460x420x315 Вес, кг 15.00 MAX температура, ºC 195 Максимальная загрузка, кг 1,8 Материал корпуса хромированная сталь Термостат безопасности есть