Лампа инфракрасная Bartscher 114296

Модель: КИЙ-В СХ-МБ 1500х600 Рабочая поверхность холодильного стола для пиццы изготавливается из гранита. Изоляция толщиной 60 мм гарантируют оптимальную работу при температуре в помещении до + 42°С с низким потреблением энергии. Испарение конденсата и размораживание производятся автоматически. Цифровой блок управления позволяет задавать и контролировать температурный режим. Компрессор Ambraco aspera (Словения) или АСС (Австрия).

Это печь купольного типа с вращающимся полом и предназначена для выпекания пиццы. Ротация пола камеры обеспечивает более равномерное выпекание, более высокую производительность и лучшие условия работы, потому что используется лопата с коротким черенком. Скорость вращения регулируется плавно и может реверсироваться. Нагрев производится экологической газовой горелкой, работающей на метане или на пропан-бутане. Мощность может изменяться плавно электронным модулятором в границах с пяти до ста процентов. Рециркулирующий вентилятор поддерживает оптимальную температуру пола. Контролирование температуры электронное с дигитальной индикацией. Электропитание монофазное 230V/50-60Hz.