Миксер молочный FRЕ 2 СЭ (La Felsinea)

Данное тепловое устройство от фирмы GIORIK (Италия) оснащено системой равномерного распределения горячего воздуха, что способствует качественному пропеканию продуктов. ОПИСАНИЕ Использование на профессиональной кухне современного эффективного оборудования - пароконвектомата ECE102, - способствует упрощению организации процесса приготовления блюд. Разные изделия из мяса, овощей (тушение, варка, запекание и др.), а также выпечка из теста, – все это возможно осуществить в пароконвектомате ECE102. В частности, с применением одновременно пара и горячего воздуха. Данное тепловое устройство от фирмы GIORIK (Италия) оснащено системой равномерного распределения горячего воздуха, что способствует качественному пропеканию продуктов. Оборудование оснащено дверцей с термостойким стеклом, через нее пользователь может наблюдать за процессом приготовления пищи. Панель управления ECE102 позволяет настроить и регулировать требуемую температуру обработки продукции.

1 камера размером 720х720х140 мм, вместимость — 4 пиццы диаметром 360 мм, дно камеры - огнеупорный камень толщиной 14 мм, облицовка полностью из нержавеющей стали, боковые части и задняя часть - окрашенный металл, внутри камера из алюминизированной стали, механическая панель управления, подсветка, жаропрочное смотровое окно, максимальная температура 400 градусов

На 175 посетителей, настольная, выдвижная полка, вместимость одного уровня 2 противня GN 1/1(противни - опция). В верхней части печи 4 решетчатые полки+3-сторонний борт для поддержания готовых блюд в теплом состоянии. Рабочая температура 250-350 град. Термометр. В комплекте заслонка дымохода, пламегаситель, колпак пламегасителя, 1 решетка из нержавеющей стали размером 760х760 мм, щипцы, металлическая щетка для чистки, кочерга, ящик для золы.