Піч вугільна 70 Silver ED PIRA

Професійна вугільна піч з технологією PIRACOLD

Сучасна вугільна піч для закладів HoReCa, яка поєднує високу продуктивність, економію вугілля та максимальний комфорт у роботі. Оптимальне рішення для малих і середніх ресторанів, а також для закладів, де гриль є додатковою позицією меню.

Продуктивність: до 60 кг м’яса на годину
Кількість людей, на яку розрахована піч: до 85 осіб

Ключові переваги:

• Чавунно-сталева внутрішня камера — ефективно утримує тепло

• Повністю ізольована робоча камера

• Високотемпературні скляні дверцята (до 750°C)

• Візуальний контроль процесу приготування без відкривання печі

• Значне зменшення споживання вугілля

• Підходить для використання з усіма типами вугілля

Технологія PIRACOLD:

• Перша у світі вугільна піч з технологією PIRACOLD

• Зовнішня температура печі — не більше 70°C навіть при максимальному нагріві

• Тривале збереження температури всередині камери після завершення роботи

• До 25% більше страв з тієї ж кількості вугілля порівняно зі стандартними вугільними печами

Регулювання, безпека та контроль:

• Вбудований регулятор подачі повітря

• Контроль виходу диму

• Вбудований термометр

• Протипожежний екран, що запобігає поширенню вогню у витяжний козирок

• Регулятор повітряного потоку та протипожежний екран у стандартній комплектації — внутрішнього виконання

• Можливе постачання регулятора та протипожежного екрана у зовнішньому виконанні (для проєктних рішень)

Оснащення та зручність роботи:

• Піддон для збору попелу

• Піддон для збору жиру

• Фронтальний стіл з нержавіючої сталі глибиною 29 см

• 4 регульовані ніжки для точної установки

Комплектація:

• Решітка з нержавіючої сталі 585 × 465 мм

• Рифлена решітка 515 × 470 мм — для делікатних або жирних продуктів (риба, овочі, курка, качка)

• Щипці для м’яса

• Кочерга

Призначення: приготування м’ясних, рибних та овочевих страв
Переваги: висока продуктивність, економія палива, безпека та комфорт для персоналу
Найкраще співвідношення ціни, можливостей і економічності для професійної кухні.