Печи для пиццы

Печь для пиццы — критерии удачного выбора

Пицца-печь — это сердце пиццерии, главный предмет на кухне или даже в зале для посетителей (есть и такой формат заведений). Без специальной печи для пиццы готовить "правильную" пиццу невозможно, пицца требует особого, проверенного временем и традициями температурного режима, способа нагрева и других тонкостей, известных специалистам. В хорошей печи пицца получается сочная, не сухая, тесто с румяной корочкой, но нежное в середине бортиков, сыр расплавлен до нужной кондиции, однако не запекшийся до корки, и все ароматы в хорошей печи раскрываются в полной мере и сводят с ума ваших посетителей, пробуждая зверский аппетит и желание еще и еще раз вернуться сюда на обед.

При выборе печи для пиццы вам необходимо учесть множество факторов. И речь не только о функциональных возможностях и производительности техники, но и об особенностях самого помещения, в котором будет установлена пицца-печь. Учитывается тип объекта, его конфигурация, размеры и прочие моменты. Обращайтесь за помощью к менеджерам интернет-магазина profood.com.ua, они проконсультируют вас по поводу того, каким критериям должна соответствовать печь для пиццы, в зависимости от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений.

Как выбрать профессиональную печь для пиццерии

При выборе оборудования для пиццерии в первую очередь определитесь с задачами, которые должна будет выполнять пицца-печь, а именно:

• Для организации сервиса по доставке пиццы подойдет электрическая печь для пиццы, которая позволит поставить рабочий процесс по приготовлению этого любимого многими блюда на поток. Также такой вариант техники станет оптимальным решением для торговых центров, магазинов и уличных кафе, когда нет возможности установить газоотвод. Причем вы можете выбрать электрическую печку для изготовления одной пиццы или сразу нескольких.
• Для фешенебельного ресторана лучшим решением станет дровяная печь для пиццы. Благодаря стильному дизайну современных печей для пиццы ее можно установить непосредственно в зале, предназначенном для посетителей. Современная печка для пиццы станет главным украшением любого интерьера. Рассуждать о вкусе приготовленного блюда даже не приходится. Конкурентов у печи для пиццерии такого типа в этом плане просто не существует. Пицца, приготовленная на дровах, передает всю полноту вкуса каждого продукта, входящего в состав блюда, а готовится она не дольше 2-3 минут.
• Для кафе и ресторанов, в меню которых присутствуют разные блюда, подойдет классический вариант печи для пиццы, работающий на газу. Это стационарная модель, отличающаяся универсальностью использования, так как с ее помощью можно готовить и другие блюда.

При выборе печи для пиццерии кухни руководствуйтесь не только ценой. Общие характеристики, которые следует учитывать, если вы хотите купить печь для пиццы:

• Габариты печи для пиццы и самого помещения, а также его конфигурация. Это позволит определить предпочтительный тип печи — настольная или напольная, а также ее размеры.
• Тип топлива: электричество, газ, дрова.
• Номинальная мощность. Особенно важно обращать внимание на эту характеристику при выборе электропечи для пиццы.
• Дополнительные возможности: выпечка других хлебобулочных изделий или приготовление блюд разнообразного вида, оснащение поддоном для сбора жира, ящиком для сбора пепла, возможность регулировки температуры и проч.
• Вместимость пицц. Параметр определяется размером печи, а также количеством ярусов.
• Тип управления — механическое или электронное. Более надежным считается механическое, а электронное обеспечивает удобство эксплуатации. Однако современные печи для пиццы представленные на рынке надежными производителями, которые действительно заботятся о своей репутации, порадует вас долгим сроком службы вне зависимости от типа управления агрегатом.

Также принимайте во внимание габариты печии, особенности ее конструкции и дизайна. Если вы покупаете печь для пиццы на дровах, которая будет установлена в банкетном зале ресторана, то внешний вид оборудования играет главную роль при выборе модели. Ведь, ввиду внушительных габаритов техники, она будет центральной фигурой в интерьере.

Печь для пиццерии — преимущества использования профессиональных печей

Купить печь для пиццы по выгодной цене предлагает всем желающим интернет-магазин оборудования для ресторанов profood.com.ua. На нашем сайте представлен товар известных брендов: GGF, ZUVER, Zanolli, Rauder, Pizza Group, ItPizza, Hendi, Frosty, As term. Каждая пицца-печь сертифицирована и соответствует международным стандартам и требованиям. Современные решения отличаются компактностью, надежностью конструкции и наличием множества других положительных характеристик, которые принесут вам существенную выгоду при эксплуатации такой техники для выпекания пиццы:

• Возможность приготовления сразу нескольких пицц, причем за считанные минуты — обеспечивает высокую производительность печек для пиццы.
• Универсальность — современные пицца-печи могут использоваться для выпекания также других хлебобулочных изделий.
• Эргономичный дизайн, компактные размеры. Профессиональные печи для пиццы представлены на нашем сайте в широком ассортименте. Мы подобрали для вас более 220 вариантов изделий, отличающихся габаритными размерами. Воспользовавшись нашим предложением, вы сможете купить печь для пиццы даже для самой маленькой кухни.
• Долговечность печи для пиццы — обеспечивается использованием для ее изготовления прочных, жаростойких материалов.
• Доступная цена пицца-печи. Мы не пользуемся услугами посредников, а поставляем продукцию нашим клиентам непосредственно от производителей. Поэтому имеем возможность устанавливать минимальную наценку на товар отличного качества.

Печь для пиццерии, которую вы купите у нас, станет выгодным капиталовложением, которое начнет окупаться в скором времени. Подовая пицца-печь с шамотным камнем в основе, дровяная, конвейерная, конвекционная — выбирайте оптимальный вариант.

Профессиональные печи для пиццы — виды, особенности эксплуатации

Виды печей для пиццы:

• Газовая печь для пиццы — модернизированный духовой шкаф, который обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности. Оборудование такого типа можно использовать для готовки других блюд, однако при этом следует учитывать, что качество еды и скорость подачи будет значительно ниже. Относительно производительности газовой печи, то она составляет достойную конкуренцию дровяной, на разогрев которой требуется время и электрической, превосходя ее по мощности. Однако помните, что такое оборудование требует подключения к газопроводу. Но отнюдь не всегда есть возможность даже на профессиональных кухнях с большим потоком клиентов создать соответствующие условия для эксплуатации техники.
• Электрическая печь для пиццы — компактное оборудование, отличающееся эргономичным дизайном и высокой мощностью. Благодаря небольшим габаритам приборов, вы сможете разместить в пределах одной кухни несколько устройств, и, соответственно, увеличить поток клиентов. Для установки такого оборудования не требуется наличия вытяжки или газоотвода. Одно из главных преимуществ электропечи — возможность точной настройки режима приготовления пиццы. Правильно настроив оборудование, вы сможете всегда быть уверенными в том, что блюда будут получаться одинаково вкусными.
• Использование дровяной печи для пиццы целесообразно в том случае, если пицца является основным блюдом в вашем меню, так как эксплуатация такой пицца-печи требует соблюдения некоторых условий:

1. Наличие вытяжки.
2. Габариты. В одном помещении  разместить несколько печек для пиццы не удастся, ввиду больших габаритов техники.
3. Скорость разогрева. Печь для пиццы перед началом работы необходимо прогреть дровами. Процесс может занять до нескольких часов.
4. Скорость работы. Эти печи подходит для больших пиццерий, так как некоторые современные модели могут выпекать до 60 пицц в час, но для поддержания заданной температуры придется периодически делать перерывы и дополнительно прогревать печь.
5. Качество дров. Неповторимый вкус и аромат пиццы обеспечивается использованием качественного сырья.

При выборе подходящей печи для пиццерии руководствуйтесь в первую очередь требованиями к вашему заведению и, исходя из целей, которых вы хотите достичь при использовании техники, подбирайте оптимальный вариант.