Слайсер профессиональный (диск: Ø 275 mm) GGM Gastro AMH275A

Корпус - нержавеющая сталь, вместимость 7 противней GN 1/1, температура +30...+260 град., ручной впрыск пара, механическая система управления, расстояние между противнями 67 мм

2 штампованные ванны вместимостью 11 л каждая, холодная зона, 1 цельная корзина размером 225x283x115 мм + крышка в каждой ванне, толщина стали верхней части 2 мм, температурный режим +100...+190ºС, подъемные ТЭНы, производительность каждой ванны по картофелю фри – 14,8 кг/час, патрубок с шаровым краном для слива масла (находится во фронтальной части фритюрницы), хромированная решетчатая подставка под корзину в ванне, механическое управление, резиновые ножки высотой 20 мм

Это печь купольного типа с вращающимся полом и предназначена для выпекания пиццы. Ротация пола камеры обеспечивает более равномерное выпекание, более высокую производительность и лучшие условия работы, потому что используется  лопата с коротким черенком. Скорость вращения регулируется плавно и может реверсироваться. Нагрев производится экологической газовой горелкой, работающей на метане или на пропан-бутане. Мощность может изменяться плавно электронным модулятором в границах с пяти до ста процентов. Контролирование температуры электронное с дигитальной индикацией. Электропитание монофазное 230V/50-60Hz.

Модель: КИЙ-В СХ 1800х600 Изоляция толщиной 60 мм гарантируют оптимальную работу холодильного стола при температуре в помещении до + 42°С. Испарение конденсата и размораживание производятся автоматически. Цифровой блок управления позволяет задавать и контролировать температурный режим. Компрессор Ambraco aspera (Словения) или АСС (Австрия).