Стол холодильный Forcold G-GN2100TN-FC

Полуавтоматический, диаметр делительной головки 400 мм, механическое управление, 36 заготовок, загрузка теста 4 кг, вес заготовки 34-110 г, производительность 4300 заготовок/час. В комплекте поставки 3 лотка для деления.

Автоматический, 30 делений, загрузка теста - 2,7 кг, вес заготовки от 25 до 90 г, производительность 3600 заготовок/час

На открытой базе, 1 рабочая зона, гладкая рабочая плита из хромированной стали Fe510D размером 330х530 мм и толщиной 12 мм, температурный диапазон: +70…+260°C, ящик для сбора жира и сока объемом 6,5 л, отверстие для слива жира и сока, пластиковая заглушка сливного отверстия. Система EVEN-PRO обеспечивает высокую однородность приготавливаемого продукта и стабильность температуры. ТЭНы интегрированы с алюминиевой плитой толщиной 5 мм, обеспечивающей быстрое увеличение температуры, высокоэффективную передачу тепла, стабильность температуры и эффективность использования электроэнергии. Функция EASY-WASH: программа очистки рабочей плиты, снижающая температуру до 75°C, что позволяет вымыть рабочую плиту с меньшим расходом воды и моющего средства. Механическое управление, регулируемые по высоте ножки (регулировка в пределах 50 мм от 875 до 925 мм)

Расход газа: метан-4.2 м3/ч пропан-бутан-3.5 кг/ч Вместимость пицц-10 шт. диаметром 30 см. Производительность пицц в час-150 шт. Вес-1800кг. Тепловая мощность-30 kw.

Варочная поверхность печи Special Pizzeria изготовлена из огнеупорного материала и выдерживает температуру до 1 200°C.Фигурное чугунное устье печи Special Pizzeria имеет индивидуальный дизайн и отлично сочетается с огнеупорными материалами. Благодаря фигурному устью, повара могут наблюдать за процессом приготовления пищи, без потери жара в печи. Свод печи имеет куполообразную форму, что способствует правильному циркулированию горячего воздуха. Печь состоит из элементов, вес каждого не превышает 90 кг, что позволяет спокойно переносить их двум людям, без применения специальной техники. Время нагревания 70 мин. Поверхность для приготовления ∅110 см. Количество пицц за 15мин 21шт. Выпечка хлеба за раз 10 кг. Ширина устья печи 55 см. Высота устья печи 35 см. Расход дров 10 кг/ ч. Максимальная температура 400. Вес печи 370кг.