Тепловой мост -1,0 m GGM Gastro AB2K107#KBK9-2#ECO

Плита электрическая на открытой базе, 4 круглые конфорки (1x1,5 кВт, 2x2 кВт, 1x2,5 кВт), корпус - нерж. сталь, конфорки - чугун

Варочная поверхность печи Special Pizzeria изготовлена из огнеупорного материала и выдерживает температуру до 1 200°C.Фигурное чугунное устье печи Special Pizzeria имеет индивидуальный дизайн и отлично сочетается с огнеупорными материалами. Благодаря фигурному устью, повара могут наблюдать за процессом приготовления пищи, без потери жара в печи. Свод печи имеет куполообразную форму, что способствует правильному циркулированию горячего воздуха. Печь состоит из элементов, вес каждого не превышает 90 кг, что позволяет спокойно переносить их двум людям, без применения специальной техники. Время нагревания 70 мин. Поверхность для приготовления ∅110 см. Количество пицц за 15мин 21шт. Выпечка хлеба за раз 10 кг. Ширина устья печи 55 см. Высота устья печи 35 см. Расход дров 10 кг/ ч. Максимальная температура 400. Вес печи 370кг.

Гриль потребляет 2,2 кВт при максимальной температуре терморегулятора (300 градусов). Если установить терморегулятор на 50 градусов, потребление будет составлять 0,36 кВт. За сколько времени гриль разогревается?При первом включении гриля требуется 10-15 минут для полного разогрева. После этого вы можете установить его на 50 градусов (потребление будет составлять 0,36 кВт) и оставлять включенным в течение дня. Когда приходит клиент, вы увеличиваете температуру до 300 градусов, и гриль разогревается за 1-2 минуты.

Щуп - есть. Тип - электрический. Диапазон температур, С - 30-300. Вес, кг - 165. Тип пароконвектомата - кондитерский. Мощность, кВт - 16. Программирование - есть. Количество уровней, шт - 8(600x400мм). Расстояние между уровнями, мм - 90. Напряжение, В - 380