Шафа розстійна Italbakery CLACR2P8C 6080

Тип приладу Вегетаріанський куттер Об'єм контейнера 12 l Ємність 5,60 l Потужність 1,80 kW Середня потужність (кВт/24 год) 0,73 КВТ Напруга 230V Частота 50 Hz

Це піч на дровах з подвійними передніми дверцятами. 1. Камерою горіння дерева та ящика для збирання попелу від горіння дров. 2. Відокремленою камерою для випікання.

З бортом, 1 глухі двері, замість перших дверей – блок ящиків 1/3, замість другої двері – блок ящиків 1/2, об'єм 380 л, температурний режим -2...+8˚С, товщина термоізоляції 60 мм, динамічне охолодження, автоматичне розморожування та автоматичне випаровування конденсату, електронний блок керування HACCP

Варкова поверхня печі Special Pizzeria виготовлена з вогнетривкого матеріалу і витримує температуру до 1 200 °C. Фігурне чавунне гирло печі Special Pizzeria має індивідуальний дизайн і відмінно поєднується з вогнетривкими матеріалами. Завдяки фігурному гирлу, кухарі можуть спостерігати за процесом приготування їжі, без втрати жару в печі. Звід печі має куполоподібну форму, що сприяє правильному циркулюванню гарячого повітря. Пекти складається з елементів, вага кожного не перевищує 90 кг, що дозволяє спокійно переносити їх двом людям, без застосування спеціальної техніки. Час нагрівання 80 хв. Поверхня для приготування ∅130 см. Кількість піц за 15хв 28шт. Випікання хліба за раз 16 кг. Ширина гирла печі 55 см. Висота гирла печі 35 см. Витрата дров 13 кг/год. Максимальна температура 400.Вага печі 480кг.