Пароконвектомат 5 GN 1/1 GGM Gastro KDV760

Характеристики

• Тип обладнання: пароконвектомат

• Низьке енергоспоживання завдяки високоякісній ізоляції

• Скляні двері з подвійним склінням

• Внутрішнє скло відкривається для очищення

• Дверна петля ліворуч / дверна ручка праворуч

• Пластикова дверна ручка

• Піддон для конденсату під дверима

• Запобіжний термостат

• Галогенне внутрішнє освітлення

• Регульовані по висоті гвинтові ніжки

• Просте встановлення аксесуарів

Якість

• Матеріал корпусу: високоякісна нержавіюча сталь AISI 304

• Заокруглені внутрішні кути для легкої очистки

Робоча камера

• Автоматичне попереднє нагрівання

• Максимальна температура: 280 °C

• Генерація пари шляхом регульованого прямого впорскування

• Парова система з 11 рівнями пари (0–100 %)

• Можливість повного вимкнення парового режиму

• Реверсивний двигун

• Двонаправлена система циркуляції повітря

• 10 рівнів швидкості циркуляції повітря

• Функцію циркуляції повітря неможливо повністю вимкнути, лише зменшити

• Місткість: 5 × GN 1/1

• Відстань між рівнями: 75 мм

• Функція самоочищення

Експлуатація / керування

• 7-дюймовий кольоровий сенсорний дисплей

• Програмоване електронне сенсорне керування

• Операційна система на базі Android

• Багатомовне меню

• Підтримка Wi-Fi

• Хмарні функції від виробника

• Збереження до 400 програм, кожна до 4 етапів приготування

• 9 програмованих таймерів

• 10 швидкісних рівнів

• 10 циклів приготування для кожної програми

• Автоматичний контроль температури в середині продукту

• Функції зволоження, приготування на пару та осушення

• Ручний або автоматичний вибір процесів приготування

• Відображення часу, температури продукту, температури камери та вологості

• Функції попереднього нагрівання та охолодження

• Функція підтримання температури

• Регульоване відведення пари

Способи приготування

• Варіння / смаження / тушкування / гриль

• Випікання

• Приготування на пару / сушка

• Підігрівання / підтримання температури

• Розморожування

• Приготування при низькій температурі

Підключення

• Можливість вибору електричного підключення:

  • 3N/PE / 400 В / 50–60 Гц

  • 3N/PE / 230 В / 50–60 Гц

• Потужність: 9 кВт

• Потрібне стаціонарне підключення до водопостачання

Розміри

• Зовнішні розміри (Ш × Г × В): 790 × 960 × 780 мм

• Ширина: 790 мм

• Глибина: 960 мм

• Висота: 780 мм

Комплект поставки

• Дека не входять до комплекту

• У комплекті: температурний датчик та система миття

Відповідність стандартам

• Маркування CE відповідно до директив ЄС

• Виготовлено згідно з гігієнічними та безпековими нормами

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпеки харчових продуктів

Детальні технічні дані

• Тип обладнання: пароконвектомат

• Керування: сенсорний екран

• Діагональ екрана: 7"

• Місткість: 5 × GN 1/1

• Максимальна температура: 280 °C

• Підключення води: 3/4" (внутрішня різьба)

Робоча камера (деталі)

• Освітлення: галогенне

• Генерація пари: регульоване пряме впорскування

• Гастроємності / дека: 5 × GN 1/1

• Відстань між напрямними: 75 мм

Параметри електропідключення

• Напруга: 400 В або 230 В

• Фази: 3N/PE

• Частота: 50–60 Гц

• Потужність: 9 кВт