Пароконвектомат з механічним керуванням - 20x GN 1/1 GGM Gastro KDMV2011

Характеристики

• Тип обладнання: пароконвектомат

• Кількість програм: 120

• Комплектація: з кріпленням під GN 1/1

• Відстань між напрямними: 67 мм

• Низьке енергоспоживання завдяки високоякісній ізоляції

• Скляні двері з подвійним склінням

• Дверна петля ліворуч / дверна ручка праворуч

• Пластикова дверна ручка

• Запобіжний термостат

• Вбудоване в двері галогенне освітлення

• Просте встановлення аксесуарів

Якість

• Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304

Робоча камера

• Технологія V-BREAK DROP для забезпечення оптимальної вологості

• Зовнішнє підключення для другого температурного щупа

• Генерація пари за допомогою регульованого прямого впорскування

• Можливість повного вимкнення парового режиму

• Кількість двигунів: 4

Експлуатація / керування

• Цифрове керування впорскуванням води

• Підключення до водопроводу та системи зливу

• Механічний таймер

• Ручне регулювання температури

Способи приготування

• Варіння / смаження / тушкування / гриль

• Випікання

• Приготування на пару / сушка

• Розморожування

• Приготування при низькій температурі

Підключення

• Потужність: 28,10 кВт

• Електричне підключення: 3N/PE / 380–415 В / 50–60 Гц

• Потрібне стаціонарне підключення до водопостачання

Розміри

• Зовнішні розміри (Ш × Г × В): 1051 × 1002 × 1900 мм

• Ширина: 1051 мм

• Глибина: 1002 мм

• Висота: 1900 мм

Комплект поставки

• Візок-шпилька (у комплекті)

Відповідність стандартам

• Маркування CE відповідно до директив ЄС

• Виготовлено з дотриманням гігієнічних та безпекових норм

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів

Детальні технічні дані

• Місткість: 20 × GN 1/1

• Максимальна температура: 260 °C

• Тип керування: механічне

Параметри підключення

• Потужність: 28,10 кВт

• Фази: 3N/PE

• Напруга: 380–415 В

• Частота: 50–60 Гц