Пароконвектомат с механическим управлением - 20x GN 1/1 GGM Gastro KDMV2011

Характеристики

• Тип оборудования: пароконвектомат

• Количество программ: 120

• Комплектация: с креплением под GN 1/1

• Расстояние между направляющими: 67 мм

• Низкое энергопотребление благодаря высококачественной изоляции

• Стеклянная дверь с двойным остеклением

• Петля двери слева / дверная ручка справа

• Пластиковая дверная ручка

• Предохранительный термостат

• Встроенная в дверь галогенная подсветка

• Простая установка аксессуаров

Качество

• Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304

Рабочая камера

• Технология V-BREAK DROP для оптимального увлажнения

• Внешнее подключение второго температурного щупа

• Генерация пара с помощью регулируемого прямого впрыска

• Возможность полного отключения парового режима

• Количество двигателей: 4

Эксплуатация / управление

• Цифровое управление впрыском воды

• Подключение к водопроводу и системе слива

• Механический таймер

• Ручная регулировка температуры

Способы приготовления

• Варка / жарка / тушение / гриль

• Выпечка

• Приготовление на пару / сушка

• Размораживание

• Приготовление при низкой температуре

Подключение

• Мощность: 28,10 кВт

• Электрическое подключение: 3N/PE / 380–415 В / 50–60 Гц

• Требуется стационарное подключение к водопроводу

Размеры

• Внешние размеры (Ш × Г × В): 1051 × 1002 × 1900 мм

• Ширина: 1051 мм

• Глубина: 1002 мм

• Высота: 1900 мм

Комплект поставки

• Тележка-шпилька (в комплекте)

Соответствие стандартам

• Маркировка CE в соответствии с директивами ЕС

• Изготовлено с соблюдением гигиенических и требований безопасности

• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Подробные технические данные

• Вместимость: 20 × GN 1/1

• Максимальная температура: 260 °C

• Тип управления: механическое

Параметры подключения

• Мощность: 28,10 кВт

• Фазы: 3N/PE

• Напряжение: 380–415 В

• Частота: 50–60 Гц