336 635грн.
-
Опис
- Електрична пекарська шафа UNOX XEBC-04EU-E1RM серії BAKERTOP MIND.Maps™
-
Призначення:
- випікання хлібобулочних виробів
- приготування кондитерських виробів
- робота з будь-якими видами тіста
-
Особливості технологій:
- створення ідеального мікроклімату в камері
- рівномірне пропікання виробів
- формування правильної внутрішньої структури тіста
- рум’яна хрустка скоринка
-
Керування:
- сенсорна панель MASTER.Touch ONE
- створення графіка приготування одним рухом
- збереження рецептів у пам’яті пристрою
- точне відтворення рецептури
- можливість індивідуальних налаштувань температури та вологості
-
Робота з продуктами:
- одночасне приготування різних страв
- відсутність змішування смаків і запахів
-
Призначення:
-
Застосування
- пекарні
- кондитерські
- супермаркети з кухнею
- заклади з високим навантаженням
-
Характеристики
- гарантія: 12 міс
- країна виробник: Італія
- керування: сенсорне ONE
- кількість рівнів: 4
- відстань між рівнями: 80 мм
- гастроємності: 600×400 мм
- потужність: 7,4 кВт
- напруга: 220/380 В
- вага (нетто): 90 кг
- вага (брутто): 107 кг
- габарити (нетто): 860×967×675 мм
- габарити (брутто): 960×1110×840 мм
-
Режими роботи
- конвекція: 30–260 °C
- суха конвекція (DRY.Maxi™): 30–260 °C, 10–100%
- волога конвекція (STEAM.Maxi™): 35–260 °C, 10–20%
- пароконвекція (STEAM.Maxi™): 35–260 °C, 30–90%
- парова обробка: 35–130 °C, 100%
- робота із зондами температури продукту
- попередній розігрів до 260 °C
-
Програмування
-
технологія MIND.Maps™:
- створення багатоступеневих рецептів жестом
- пам’ять: 384 програми
- збереження назв будь-якою мовою
- можливість додавання зображень до програм
-
технологія MIND.Maps™:
-
Технології
-
AIR.Maxi™:
- рівномірний розподіл повітря
- реверсивний вентилятор
- 2 швидкості + 2 напівстатичні режими
-
DRY.Maxi™:
- швидке видалення вологи
- хрустка скоринка
-
STEAM.Maxi™:
- контроль вологості
- парова обробка
-
MAXI.LINK™:
- встановлення печей одна на одну
-
Protek.SAFE™:
- теплоізоляція
- охолодження дверцят і скла
- енергоефективність
- безпека роботи
-
Rotor.KLEAN™:
- автоматичне миття
- 4 програми очищення
- контроль води та миючих засобів
-
AIR.Maxi™:
-
Додаткові функції
- відображення залишкового часу приготування
- контроль температури камери та продукту
- режим HOLD (утримання тепла)
- режим INF (безперервна робота)
- вибір °C або °F
-
Конструкція
- корпус із сучасних міцних матеріалів
- камера з нержавіючої сталі AISI 304
- закруглені кути для гігієни
- LED-освітлення камери
- дверцята з самозмащуваними петлями
- фіксація дверцят у 3 положеннях (60°, 120°, 180°)
- контактний датчик дверцят
- замок із вуглецевого волокна
- знімне внутрішнє скло
- профільовані направляючі L-подібні
- обмежувач температури
- самодіагностика несправностей
- Електрична пекарська шафа UNOX XEBC-04EU-E1RM серії BAKERTOP MIND.Maps™
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук
