336 635грн.
-
Описание
- Электрический пекарский шкаф UNOX XEBC-04EU-E1RM серии BAKERTOP MIND.Maps™
-
Назначение:
- выпечка хлебобулочных изделий
- приготовление кондитерских изделий
- работа с любыми видами теста
-
Технологические особенности:
- создание идеального микроклимата в камере
- равномерное пропекание изделий
- формирование правильной структуры теста
- румяная хрустящая корочка
-
Управление:
- сенсорная панель MASTER.Touch ONE
- создание графика приготовления одним движением
- сохранение рецептов в памяти
- точное воспроизведение рецептуры
- индивидуальные настройки температуры и влажности
-
Работа с продуктами:
- одновременное приготовление разных блюд
- отсутствие смешивания вкусов и запахов
- Применение
- пекарни
- кондитерские
- супермаркеты с кухней
- заведения с высокой нагрузкой
- Характеристики
- гарантия: 12 мес
- страна производитель: Италия
- управление: сенсорное ONE
- количество уровней: 4
- расстояние между уровнями: 80 мм
- гастроёмкости: 600×400 мм
- мощность: 7,4 кВт
- напряжение: 220/380 В
- вес (нетто): 90 кг
- вес (брутто): 107 кг
- габариты (нетто): 860×967×675 мм
- габариты (брутто): 960×1110×840 мм
- Режимы работы
- конвекция: 30–260 °C
- сухая конвекция (DRY.Maxi™): 30–260 °C, 10–100%
- влажная конвекция (STEAM.Maxi™): 35–260 °C, 10–20%
- пароконвекция (STEAM.Maxi™): 35–260 °C, 30–90%
- паровая обработка: 35–130 °C, 100%
- работа с температурными щупами
- предварительный нагрев до 260 °C
- Программирование
-
технология MIND.Maps™:
- создание многоступенчатых рецептов жестом
- память: 384 программы
- сохранение названий на любом языке
- добавление изображений к программам
- Технологии
-
AIR.Maxi™:
- равномерное распределение воздуха
- реверсивный вентилятор
- 2 скорости + 2 полустационарных режима
-
DRY.Maxi™:
- удаление влаги
- хрустящая корочка
-
STEAM.Maxi™:
- контроль влажности
- паровая обработка
-
MAXI.LINK™:
- установка печей друг на друга
-
Protek.SAFE™:
- теплоизоляция
- охлаждение стекла и дверцы
- энергоэффективность
- безопасность
-
Rotor.KLEAN™:
- автоматическая мойка
- 4 программы очистки
- контроль воды и моющих средств
- Дополнительные функции
- отображение оставшегося времени приготовления
- контроль температуры камеры и продукта
- режим HOLD (поддержание тепла)
- режим INF (непрерывная работа)
- выбор °C или °F
- Конструкция
- корпус из прочных современных материалов
- камера из нержавеющей стали AISI 304
- закруглённые углы для гигиены
- LED-освещение камеры
- дверца с самосмазывающимися петлями
- фиксация в 3 положениях (60°, 120°, 180°)
- датчик двери
- замок из углеродного волокна
- съёмное внутреннее стекло
- L-образные направляющие
- ограничитель температуры
- самодиагностика неисправностей
- Электрический пекарский шкаф UNOX XEBC-04EU-E1RM серии BAKERTOP MIND.Maps™
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв
