Аппарат для приготовления люля-кебаб механический Supеr Mixer SM-150

Назначение: Предназначен для изготовления люля-кебаба в заведениях общественного питания.

Особенность: Главной особенностью является оптимизация процесса формовки фарша.

Сырье (Модель Pro формует кебаб из):

• Мяса птицы

• Картофеля

• Рыбы

• Морепродуктов

Преимущества и технология:

• Отличается системой нагрева и износоустойчивым антипригарным покрытием.

• Использование формовочной машины ускоряет сам процесс и делает все порции стандартизированными по форме и весу.

• Благодаря равномерному нагреву и антипригарному покрытию, жир, содержащийся в фарше, моментально тает, образуя вокруг заготовки плотную жировую оболочку.

• Эта оболочка фиксирует заготовку на шампуре, а при последующем обжаривании обеспечивает быстрое образование корочки, препятствует выделению соков и гарантирует получение сочного, с выраженными вкусовыми качествами готового изделия.

Характеристики и параметры:

• Тип: Механический, ручной.

• Материал корпуса и механизм: Выполнен из стали, имеет устойчивый и прочный корпус и механизм.

• Подключение: $220 \text{ В}$

• Размер аппарата (ДxШxВ): $420 \text{ мм } \times 220 \text{ мм } \times 50 \text{ мм}$

• Вес аппарата: $13 \text{ кг}$

Продуктовые параметры:

• Размер заготовки кебаба (длина x ширина): $25 \text{ см } \times 3,5 \text{ см}$

• Вес получаемого продукта: от $60$ до $110 \text{ грамм}$

• Производительность: до $80$ штук мясных заготовок в час.

Требования к шампурам (не входят в комплект поставки):

• Ширина: от $16$ до $24 \text{ мм}$.

• Толщина: от $2$ до $3 \text{ мм}$.

• Длина: любая, но не менее $35 \text{ см}$ по рабочей части.