36 099грн.
Технические характеристики Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 330x660x300 Вес, кг 7.00 Потребляемая мощность, Вт 600 Используемая емкость 1/1 глубина 200 мм Объем, л 20 Температура, ˚С от 45˚ до 90˚ шаг 0,1˚с Наличие крана есть Корпус нерж.сталь
Страна производитель
Нидерланды
Напряжение, В
220В
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
-
Описание
Описание. Аппарат SOUS VIDE HENDI 225448 GN1/1 Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения. Сокращение потерь Мясо является одним из самых дорогих ингредиентов на кухне, при традиционном способе приготовления от 25% до 30% теряется из-за усушки. При более длительном приготовлении мяса при относительно низких температурах пастеризации в вакуумных упаковках, потеря веса значительно уменьшается, тем самым увеличивая количество порций и сокращая издержки. Лучше сохраняются витамины и питательные вещества, блюда готовятся без консервантов, стабилизаторов и загустителей. Обеспечивается диетическое питание, за счет снижения количества соли, насыщенных жиров и т.д. Более длительный срок годности При производстве продуктов по технологии Sous Vide срок годности у большинства из них будет составлять как минимум 5 дней, включая день производства и потребления. Однако некоторые продукты могут храниться дольше. Срок годности при технологии приготовления Sous Vide Рыба – 4-6 дней Говядина – 25-30 дней Телятина – 25-30 дней Свинина – 15-18 дней Мясо птицы – 10-18 дней Овощи – до 45 дней SOUS VIDE для приготовления при низкой температ. объем 20 литров температура от 45˚ до 90˚ шаг 0,1˚С корпус - нерж.сталь
-
Характеристики
Страна производительНидерландыНапряжение, В220ВМощность общая точная, кВт0,60Материал корпусаНержавеющая сталь
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв
