Конвектомат HENDI NANO 223376 – 4x 450x340 мм, ручное управление

Назначение:

• Идеальны для любой кухни в пекарнях, кондитерских и магазинах

• Предназначены для выпечки свежих кондитерских и хлебобулочных изделий

Преимущества:

• Компактные размеры и низкое энергопотребление — установка возможна практически в любом месте

• Встроенная система пароувлажнения (не касается модели 223376) обеспечивает идеальную выпечку даже самых изысканных изделий

Конструкция и материалы:

• Корпус и камера из нержавеющей стали

• Стеклянные дверцы с естественной (гравитационной) вентиляцией

• Галогенное освещение камеры

Питание и комплектация:

• Однофазное питание

• В комплекте 4 алюминиевых дека 450 × 340 мм

Функции и управление (модель 223345):

• Электронная панель управления

• Вентилятор с автореверсом

• Конвекция — принудительная циркуляция горячего воздуха для равномерного распределения температуры в камере

• Прямое подведение пара через впрыск воды на нагревательные элементы

Принцип работы конвекции:

• Вентилятор всасывает воздух из камеры и пропускает его через нагревательные элементы

• Нагретый воздух возвращается с обеих сторон на дека, установленные на направляющих

• Прокладка дверцы закреплена на корпусе печи и легко снимается для очистки или замены