Машина комбинированная STAFF RHS 15/60A

Комбинированная машина

Производительность:

• Джелато (мороженое): 60 л/ч

• Пастеризация: 15 л за цикл

• Заварной крем: 15 л за цикл

Загрузка в цилиндр:

• От 2 л до 7 л

Особенности:

• Инверторная технология совместно с TOSHIBA

• 2 цилиндра:

  • Верхний: термообработка (пастеризация)

  • Нижний: батч-фризер

• Цилиндры могут работать одновременно, возможно перемещение продукта с верхнего в нижний цилиндр

• 2 электронные панели управления: 64 (32+32) программы

• Два 2,5-дюймовых дисплея с графической индикацией и отображением текстовой информации фаз производственного цикла

• Регулировка скорости замешивания, контроль консистенции готового продукта

• Воздушное охлаждение

• Опционально: водяное (W) или смешанное (AW) охлаждение

Используется для приготовления:

• Джелато (мороженое)

• Замороженных десертов

• Йогуртов

• Заварных кремов

• Желейных десертов

• Джемов

• Муссов

• Панакоты

• Зефиров

• Соусов и других кондитерских десертов

Материалы:

• Корпус и цилиндр: нержавеющая сталь AISI 304