Машина комбинированная Staff RHS 4/30A

• Комбинированная машина.

Продуктивность:

• Джелато (мороженое): большое количество л/ч.

• Пастеризация: количество л за цикл.

• Заварной крем: количество л за цикл.

Загрузка в цилиндр:

• От минимального до максимального объёма.

Особенности:

• Инверторная технология совместно с TOSHIBA.

• Два цилиндра:

  • Верхний: термообработка (пастеризация).

  • Нижний: батч-фризер.

Функциональность:

• Цилиндры могут работать одновременно.

• Возможность перемещения продукта с верхнего в нижний цилиндр.

Электронная панель управления:

• 64 программы (32+32).

• 2,5-дюймовый дисплей с графической индикацией и отображением текстовой информации о фазах производственного цикла.

• Регулировка скорости замешивания и контроль консистенции готового продукта.

Охлаждение:

• Воздушное охлаждение.

• Опционально: водяное или смешанное охлаждение.

Предназначение:

• Джелато (мороженое).

• Замороженные десерты.

• Йогурты.

• Заварные кремы.

• Желатины.

• Джемы.

• Муссы.

• Панакоты.

• Зефир.

• Соусы и другие кондитерские десерты.

Материал:

• Корпус и цилиндр: нержавеющая сталь AISI 304.