Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-03HS-ELDV серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей друг на друга позволяет подстраиваться под различные объемы и потребности.Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, что позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпекания особых изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с кухней. В комплект поставки входит набор из 3-х листов TG 305 (460x330 мм).
Характеристики:
- Количество уровней 5 шт
- Тип направляющих GN 2/3
- Расстояние между уровнями 70 мм
- Количество противней в комплекте 2 шт
- Количество скоростей вентилятора 2
- 99 программ по 3 этапа приготовления
- Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
- Мойка: опционально.
- Напряжение 380 В
- Мощность 5,4 кВт
- Габаритные размеры 700х715х700 мм
- Вес нетто 72 кг
-
Описание
Программируемый аппарат Apach AP5.23D NP с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.
Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке. Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне.
Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.
-
Характеристики
Страна производительИталияНапряжение, В380ВМощность общая точная, кВт5,4Тип управленияМеханическоеКоличество протвиней, шт2Функция пароувлажненияЕстьРазмер протвиня, ммgn 2/3Тип подключенияЭлектрический
-
Отзывы покупателей
Отримали пароконвектомат — усе чудово! Упаковано якісно, працює бездоганно.Пароконвектомат Apach AP5.23D NP поєднує в собі функціональність, енергоефективність та зручність у використанні, що робить його ідеальним для ресторанів, кафе та інших закладів громадського харчування.Написать отзыв
