Пароконвэктомат модель MTE5W имеет инжекторную систему увлажнения. Наличие функций MovAir позволяет поддерживать и использовать следующие режимы приготовления продуктов: конвекция, пара, комбинация конвекция/пар. Дополнительные возможности – конвекция с увлажнением и обезвоживанием, удержанием температуры.
Современная система управления аппаратом позволяет легко контролировать процесс приготовления. Графический сенсорный экран 7 дюймов имеет инновационный дизайн и удобен для персонала. Он используется для выбора параметров приготовления по сохраненным программам или новым рецептам, загруженным с помощью USB порта. Доступные 99 программ также персонал может изменять и дополнять рецепты по индивидуальным параметрам. Рецепт блюда может состоять из 9 этапов приготовления, что позволяет готовить блюда разной сложности. Технология ONETOUCH позволяет производить выбор рецепта одним нажатием на экран. Такая функция экономит время подготовки сеанса приготовления. Возможность контроля влажности в рабочей камере помогает создавать оптимальные условия получения качественной продукции.
Аппарат оборудован вентилятором с 3 скоростями вращения. Диапазон рабочих температур от низкого 50°С до 280°С. Контроль температуры с помощью внутреннего зонда. Дополнительная функция Rack Control для одновременного приготовления блюд на отдельных уровнях. С функциями EasyService и Rack Control подача всех блюд может быть одновременной.
Для очистки аппарата доступна функция автоматической мойки в 4 режимах: мягкая, нормальная, жесткая и полоскание. Такая система очищения способствует соблюдению гигиенических требований и позволяет экономить водные ресурсы.
Для удобного размещения аппарата заказчик может предварительно выбирать сторону навешивания дверцы – модель L (левая сторона петель и правая боковая панель) или модель R (правая сторона петель и левая боковая панель).
Емкость модели – 5 уровней GN 1/1 и 600х400. Время изготовления от 1 до 120 мин. и функция бесконечности.
Расстояние между уровнями 74мм.
