Пароконвектомат профессиональный - Touch 10x GN 1/1 GGM Gastro KB1011-TP

Преимущества товара

• Синий светодиодный индикатор очистки - позволяет выявить наиболее стойкие остатки загрязнений

• Онлайновая кулинарная книга - Десятки рецептов и программ приготовления, некоторые из которых уже сохранены в вашей новой духовке

• Автоматическое управление дымоходом - баланс между паром и сухостью в камере всегда остается под контролем

• Регистратор данных HACCP - все, что происходит внутри печи, непрерывно контролируется и записывается

• Удобное управление и навигация по меню благодаря сенсорному дисплею

Характеристика

• Комбинированная пароварка с горячим воздухом и паром для предприятий общественного питания

• Противни не входят в комплект поставки

• Комбинированный режим [конвекция + пар]

• Система отвода пара и вытяжка

• Сочетается с другими товарами серии

• Цифровая сенсорная панель

• Простое управление с помощью сенсорной панели

• Дверца(-ы) из жаропрочного стекла

• Настольная модель

• Термозонд и Delta T

• Предварительная установка стандартных режимов приготовления

• Количество программ

• Все процессы автоматизированы

• Стеклянная дверца с двойным остеклением

• Внутренний держатель

• Ограничитель дверцы справа / ручка дверцы слева

• Светодиодное освещение LED

• Резервуар для сбора конденсата

• Вентиляторы с высокой скоростью [klein] (управление с помощью двигателя)[/klein]

• Дополнительно предлагается автоматическая моечная система

• Простые принадлежности для монтажа

• Современный дизайн, оптимизированный полезный объем

• Легко чистится благодаря закругленным углам варочной камеры

Качество

• Корпус снаружи из высококачественной Нержавеющей стали AISI 304

• Ручка из углеродного волокна

• Длительный срок службы

Камера

• Закругленная камера

• Максимальная температура: 270 °C

• Оптимальный результат нагрева

• Двигатель с реверсированием

• для контейнеров/противней GN 1/1: 10 шт.

• Обслуживание/Управление

• Высокотехнологичная панель управления

• USB-соединение

• Импорт и экспорт: собственная программа или новые рецепты из Интернета

• HACCP-накопитель данных

Функции

• Жарка / Тушение / Гриль

• Выпекание

• Обработка паром / Сушка

• Восстановление / поддержание продуктов в горячем состоянии

• Размораживание

Штуцеры

• Электрическое подключение на выбор

• Мощность: 11 kW

Размеры

• Внешние габариты: (ШxГxВ): 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Соответствие стандартам

• Продукт имеет маркировку CE в соответствии с директивой

• Произведено, разумеется, в соответствии с правилами гигиены и безопасности

• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Подробности

Варочная камера

Значения Подключений