Печь тоннельная Frosty TN 38/45

Туннельные печи компании Pizza Group благодаря своим небольшим размерам идеально подходят для выпечки и разогрева пиццы, бутербродов, брускетты, фокаччи, тостов, арабского хлеба, тортильи, пьядины и кростини в заведениях, в которых могут быть установлены только печи с ограниченными габаритными размерами. Простота эксплуатации позволяет ее использовать даже неспециализированному персоналу. У нашего ассортимента есть две версии туннельных статических электропечей с разной длиной конвейерной ленты: 45 см (TN38/45) или 90 см (TN38/90). Под стальной конвейерной лентой находится противень для сбора крошек, упрощающий работу по очистке. Могут ставиться друг на друга, в количестве до двух штук одной и той же модели, без необходимости соединения с вытяжкой.

Очень просты в использовании, потому что, после того как была задана температура и скорость конвейерной ленты при помощи потенциометра, достаточно будет поместить продукт на транспортирующую ленту и в конце цикла забрать его на выходе из пекарной камеры. Выпекание осуществляется благодаря армированным ТЭНам внутри пекарной камеры, расположенным как на своде, так и на поде, которые могут регулироваться по отдельности при помощи двух термостатов. Учитывая ограниченные размеры пекарной камеры, рекомендуемая нами рабочая температура составляет 320°C и достигается за очень короткое время. Среднее время выпечки классической пиццы по-итальянски может варьировать от 3,5 до 4,5 минут.

TN 38/45
ПЕЧЬ ТОННЕЛЬНАЯ для ПИЦЦЫ
производительность: 13 кг/час
(30 шт/час пицц итальянского
типа Ø 33 см, вес 0,45 кг)
размер камеры - 45х38х7,5h см
max. tº= 350°C, время выпечки 4-4,5 мин.
стандартная комплектация:
механическая панель управления
конвейер -нерж.сталь, поднос для крошек
вариатор скорости
подставка для печи в комплект не входит
возможна компоновка в линию:
в высоту до 2 печей
в длину до 2 печей
мощность: 5,65 кВт/ 380В
разм. 1200x660x380h