Термостат Су-вид Hurakan HKN-SV12M

Термостат Су Вид Hurakan HKN-SV12M

Термостат со-вид погружной — это новейшее устройство для приготовления пищи по технологии «sous-vide» (су-вид), которая заключается в приготовлении продуктов (мяса, рыбы, других продуктов) в вакуумном пакете в водяной бане, а сам су вид термостат, погруженный в воду, точно поддерживает заданную низкую температуру дительное время время, обеспечивая равномерное прогревание и сохранение вкуса, сочности и полезных веществ в продуктах.

Погружной су-видтермостат фактически является нагревателем с датчиком температуры, который вы контролируете, чтобы вода не перегревалась. Еда готовится очень медленно и равномерно, сохраняя соки и ароматы, а затем  еечасто быстро обжаривают для получения золотистой корочки.

Как работает термостат Су Вид Hurakan HKN-SV12M

Приготовление ресторанных блюд с помощью термостата су-вид погружного обеспечит:

• Идеальную сочность готовых блюд: Предотвращает пересушивание мяса или рыбы.
• Насыщенный вкус: глубокое проникновение вкусов.
• Точность: погружной су вид позволяет достичь идеальной текстуры продуктов, которую трудно получить другими методами.

Термостат су-вид Hurakan HKN-SV12M может применяться в комплексе с различными котлами и гастроемкостями. Постоянное перемешивание воды и равномерное распределение тепла по всему объему емкости обеспечивает циркуляционный насос. Скорость перемешивания – 8 л в минуту.

Среди важных характеристик погружного су вид термостата - автоматическая защита от перегрузки и перегрева.

Цена на термостат су-вид Hurakan HKN-SV12M доступна и быстро окупается, а срок службы этого оборудования для высокой профессиональной кухни длительный, в обслуживании погружной су вид прост и практичен .