Тендерайзер-рыхлитель мяса Hendi 975305

Описание

Тендерайзер-разрыхлитель мяса Hendi 975305 предназначен для размягчения мяса и придания ему формы, удобной для дальнейшего приготовления с максимальной производительностью.
После обработки мяса на тендерайзере процесс маринования, а также время последующей термической обработки сокращается примерно в 2 раза.
Идеально подходит для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.

Технические характеристики

• Максимальный размер порции мяса: ширина 160 мм × толщина 30 мм

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Адаптер для размягчения говядины и свинины

• Скорость вращения лопастей: 75 об/мин

• Встроенный вентилятор охлаждения двигателя

• 4 резиновые ножки для устойчивости

Конструкция

Машина состоит из рамы из нержавеющей стали, на которой установлен электродвигатель, передающий вращение на два рабочих вала.
На валах размещены лезвия с режущими кромками.
Механизм вращения полностью находится в масле, что обеспечивает надежную работу редуктора.

Принцип работы

Мясо подается в рабочую зону по направляющему коробу, проходит между режущими валами, которые надрезают мышечную ткань, и выбрасывается из машины.

Комплектация

• Тендерайзер-разрыхлитель мяса Hendi 975305

• Инструкция

• Упаковка

• Гарантия: 12 месяцев