Комбінований пароконвектомат GGM-Gastro BB646N

Переваги товару

• Низьке енергоспоживання завдяки високоякісній ізоляції без формальдегіду
• Внутрішнє скло відкривається для легкого очищення
• Вбудоване синє LED-підсвічування допомагає виявити навіть найстійкіші забруднення та покращує контроль чистоти

Характеристики

• Пекарська піч з гарячим повітрям та парою
• Комбінований режим: конвекція + пара
• Настільне виконання
• Сумісна з іншими товарами серії «Elias»
• В комплекті внутрішня рама
• Дверна петля праворуч / ручка ліворуч
• Цифровий дисплей
• Система відведення пари та витяжка
• Функції попереднього нагріву та охолодження
• Термощуп та функція Delta T
• Попередньо встановлені стандартні програми приготування
• Піддон для збору конденсату
• Повністю автоматизовані процеси
• LED-освітлення
• Високошвидкісний вентилятор з регульованою вентиляцією
• 5 рівнів швидкості вентилятора
• Автоматична зміна напрямку обертання двигуна
• Просте встановлення аксесуарів

Якість

• Матеріал корпусу: високоякісна нержавіюча сталь
• Скляні двері з подвійним склінням
• Двері з термостійкого скла
• Ручка з вуглецевого волокна
• Тривалий термін служби

Робоча камера

• Заокруглена камера
• Для 6 дек EN 60×40
• Відстань між деками: 80 мм
• Оптимальний розподіл тепла
• Реверсивний двигун

Управління

• Сенсорна панель управління
• Широкий вибір програм
• USB-підключення
• Імпорт та експорт власних програм і рецептів через Інтернет
• Запис даних HACCP

Режими приготування

• Варіння / смаження / тушкування / гриль
• Випікання
• Приготування на парі / сушіння
• Підігрів / підтримання тепла
• Розморожування

Комплект поставки

• 1 внутрішня рама

Примітка

• Для роботи потрібне стаціонарне підключення до водопостачання
• Постачається без з’єднувальних елементів — підключення має виконувати спеціаліст
• Для безперебійної роботи рекомендується регулярно видаляти накип
• При використанні системи пом’якшення води картридж слід замінювати приблизно після 1500–2000 л використаної води
• Максимальний ресурс залежить від жорсткості води

Відповідність стандартам

• Виготовлено відповідно до вимог гігієни та безпеки
• Маркування CE згідно з директивами ЄС
• Матеріали відповідають європейським стандартам безпеки харчових продуктів

Розміри

• Ширина: 850 мм
• Глибина: 930 мм
• Висота: 830 мм

Детальні характеристики

• Тип керування: цифровий
• Температурний режим: від 40 °C до 270 °C
• Освітлення: LED

Робоча камера

• Відстань між деками: 80 мм
• Місткість: 6 × EN 60×40

Підключення

• Потужність: 10 кВт
• Напруга: 230/400 В
• Фаза: 1N/PE – 3N/PE
• Частота: 50–60 Гц

Доставка

• Стан поставки: зібраний
• Спосіб доставки: експедирування вантажів
• Вага брутто: 104 кг
• Вага нетто: 84 кг