Пароконвектомат професійний - Touch 20x GN 1/1 GGM Gastro KB2011GW-TP

Переваги товару

• Синій світлодіодний індикатор очищення - дозволяє виявити найбільш стійкі залишки забруднень

• Онлайнова кулінарна книга - Десятки рецептів та програм приготування, деякі з яких вже збережені у вашій новій духовці

• Автоматичне керування димарем - баланс між парою та сухістю в камері регулюється автоматично.

• Пам'ять даних ХАССП - всі процеси в печі постійно контролюються та записуються

• Зручне керування та навігація по меню завдяки сенсорному дисплею

Характеристика

• Комбінована пароварка з гарячим повітрям та парою для підприємств громадського харчування

• Буги не входять до комплекту поставки

• Комбінований режим [конвекція + пар]

• Система відведення пари та витяжка

• Поєднується з іншими товарами серії

• Цифрова сенсорна панель

• Просте керування за допомогою сенсорної панелі

• Дверцята з жароміцного скла

• Модель підлоги

• Термозонд та Delta T

• Попереднє встановлення стандартних режимів приготування

• Кількість програм

• Всі процеси автоматизовані

• Скляні дверцята з подвійним склінням

• Внутрішній тримач та візок

• Обмежувач дверцят праворуч / ручка дверцят зліва

• Світлодіодне освітлення LED

• Резервуар для збирання конденсату

• Вентилятори з високою швидкістю [klein] (керування за допомогою двигуна)[/klein]

• Додатково пропонується автоматична мийна система

• Просте приладдя для монтажу

• Сучасний дизайн, оптимізований корисний обсяг

• Легкість у чищенні

Якість

• Корпус зовні з високоякісної Нержавіючої сталі AISI 304

• Ручка із вуглецевого волокна

• Тривалий термін служби

Камера

• Закруглена камера

• Відстань між листами: 80 мм

• Максимальна температура: 270 °C

• Оптимальний результат нагрівання

• Двигун з реверсуванням

• для контейнерів/деко GN 1/1: 20 шт.

Обслуговування/Керування

• Високотехнологічна панель управління

• USB-з'єднання

• Імпорт та експорт: власна програма або нові рецепти з Інтернету

• HACCP-накопичувач даних

Функції

• Жарка / Гасіння / Гриль

• Випікання

• Обробка пором / Сушіння

• Відновлення/підтримка продуктів у гарячому стані

• Розморожування

Штуцери

• Електричне підключення на вибір

• Потужність: 32 kW

Розміри

• Зовнішні габарити: (ШxГxВ): 850 мм x 963 мм x 1.860 mm

Відповідність стандартам

• Продукт має маркування CE відповідно до директиви

• Вироблено, зрозуміло, відповідно до правил гігієни та безпеки

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпеки харчових продуктів

Подробиці

Варкова камера

Значення підключень