Куттер профессиональный 12 литров GGM GASTRO CUH12N

Это печь на дровах с двойной передней дверцей. 1. Камерой горения дерева и ящика для сбора пепла от горения дров. 2. Отделенной камерой для выпечки.

С бортом, 1 глухая дверь, вместо первой двери – блок ящиков 1/3, вместо второй двери – блок ящиков 1/2, объем 380 л, температурный режим -2...+8˚С, толщина термоизоляции 60 мм, динамическое охлаждение, автоматические размораживание и автоматическое испарение конденсата, электронный блок управления HACCP

Варочная поверхность печи Special Pizzeria изготовлена из огнеупорного материала и выдерживает температуру до 1 200°C.Фигурное чугунное устье печи Special Pizzeria имеет индивидуальный дизайн и отлично сочетается с огнеупорными материалами. Благодаря фигурному устью, повара могут наблюдать за процессом приготовления пищи, без потери жара в печи. Свод печи имеет куполообразную форму, что способствует правильному циркулированию горячего воздуха. Печь состоит из элементов, вес каждого не превышает 90 кг, что позволяет спокойно переносить их двум людям, без применения специальной техники. Время нагревания 80 мин. Поверхность для приготовления ∅130 см. Количество пицц за 15мин 28шт. Выпечка хлеба за раз 16 кг. Ширина устья печи 55 см. Высота устья печи 35 см. Расход дров 13 кг/ч. Максимальная температура 400.Вес печи 480кг.