Овощерезки профессиональные

Овощерезка профессиональная — многофункциональное, высокопроизводительное оборудование

Ускорить и облегчить задачу приготовления самых разных блюд позволит профессиональная овощерезка. Этот универсальный агрегат станет незаменимым помощником для работников кухонь ресторанов, кафе, столовых и других заведений общепита. Электрическая промышленная овощерезка используется для нарезки сырых и вареных овощей и других продуктов на частицы разной геометрической формы. Предназначение оборудования и возможность выполнения с его помощью тех или иных задач определяется комплектацией.

Электрическая профессиональная овощерезка — виды, функциональные возможности

Профессиональную кухню следует обустроить таким образом, чтобы у работников была возможность легко и быстро выполнять задачи, требующие больших временных затрат. К таким задачам относится обработка продуктов, их подготовка к дальнейшему использованию для приготовления разных блюд — от холодных закусок до горячей еды и десертов. Для оптимизации рабочего процесса и значительного улучшения показателей производительности кухни общепита стоит купить овощерезку профессиональную. Правильно выбранное оборудование может всего лишь за пару часов выполнить все задачи по нарезке, шинковке и измельчению продуктов, на которые обычно тратится целый день. Протирочная промышленная машина позволит значительно ускорить и упростить процесс приготовления разнообразных блюд на основе овощей и таким образом увеличит производительность кухни.

Купить профессиональную электрическую овощерезку проверенного производителя по доступной цене можно в интернет-магазине оборудования для ресторана PRPFOOD. Ассортимент высокопроизводительного, многофункционального оборудования представлен такими известными брендами Sirman, Robot Coupe, Hendi, Frosty, Airhot, Fimar и др. Оригинальность продукции подтверждается соответствующими сертификатами. Относительно такой характеристики, как производительность, то вам на выбор предлагаются агрегаты с показателями от 150 до 600 кг/час. В комплектации также имеются существенные отличия. Выбирайте оборудование в зависимости от потребностей кухни. Промышленная овощерезка кубиками — один из наиболее востребованных типов профессионального кухонного оборудования. Ассортимент устройств включает модели разной мощности, производительности, габаритов. Постарайтесь заранее определить будущие объемы и тип работ. Это позволит вам сделать наиболее удачный выбор промышленного оборудования, которое сможет удовлетворить потребности вашей кухни или цеха.

Овощерезка электрическая профессиональная — виды в зависимости от производительности:

• Малые овощерезки — устройства способны перерабатывать от 100-150 кг продуктов в час. Не занимают много места. Отличаются компактностью и удобством в эксплуатации.
• Средние овощерезки— показатель производительности составляет 100-250 кг/ час. Используются в заведениях общепита с большим потоком гостей.
• Большие овощерезки— промышленные крупногабаритные машины, которые обычно размещаются на полу. Такая овощерезка может перерабатывать от 250 до 600 кг продуктов в час. Такие агрегаты часто используются на производствах. Также овощерезки профессиональные подойдут для больших столовых.

По способам переработки продуктов выделяют два типа овощерезок профессиональных: дисковые и ножевые. Дисковые овощерезки — оптимальное решение для профессиональной кухни. В зависимости от модели оборудование может иметь до 50 насадок. Наиболее распространенными в использовании считаются:

• подрезные диски и резательные решетки для формирования кубиков;
• ножи для нарезки соломкой;
• слайсерные ножевые диски.

Диск овощерезки можно менять, в зависимости от того, для какой задачи используется оборудование. Овощи можно измельчить до состояния соломки, порезать слайсами, нашинковать. В зависимости от конструкционных особенностей и комплектации овощерезки, вы сможете использовать профессиональные установки для нарезки овощей и фруктов на кусочки различной формы и размеров, натирания сыра, шоколада, фундука, мягкого сыра моцарелла, сухарей, шинкования капусты, моркови, сельдерея, яблок, свеклы, репы и других продуктов. С помощью протирочной машины можно за считанные минуты приготовить нежное пюре или суфле из вареного картофеля, моркови, свеклы, фасоли, гороха, яблок, творога. Мы поможем вам определиться с выбором овощерезки, которая позволит увеличить производительность работников кухни и улучшить условия труда. А если вам необходимо оборудование для измельчения мяса на фарш, рекомендуем наши промышленные мясорубки или куттер.

Овощерезка электрическая профессиональная для дома

Профессиональное оборудование — отличный выбор не только для ресторана или кафе. Для большой семьи, где любят и умеют готовить, это тоже очень хороший вариант. Профессиональная овощерезка на домашней кухне сэкономит массу времени хозяйке и поможет быстро накормить всю семью. Так что в нашем магазине вы можете купить овощерезку и для дома. Есть недорогие модели электрических овощерезок с отличными характеристиками.

Вопрос только в том, насколько оправдано их использование в домашнем хозяйстве? Здесь нужно рассмотреть тему, когда иметь профессиональную овощерезку для дома действительно выгодно.

Профессиональная овощерезка для дома будет полезна:

1. Если вы готовите первые и вторые блюда на неделю для большой семьи или часто устраиваете праздничные застолья. Профессиональная овощерезка для дома позволит быстро нарезать большое количество овощей для борща, салатов, закусок.
2. Для тех, кто придерживается здорового питания и делает заготовки овощей и фруктов на зиму — сушит, замораживает, квасит или маринует. Овощи являются основой многих блюд. Профессиональная овощерезка для дома позволит намного быстрее справиться с нарезкой в больших объёмах и сэкономит время на рутинных кухонных процессах. Если вы решите купить дегидратор, овощерезка профессиональная вам очень пригодится при подготовке фруктов и овощей для сушки.
3. Для тех, кто любит кулинарные эксперименты и готовит блюда, требующие тонкой и ровной нарезки. Профессиональная овощерезка для дома, имеющая в комплекте множество сменных насадок, существенно расширит ваши возможности.
4. Если вы планируете открыть кулинарный бизнес на дому. Сегодня объём рынка доставки готовых блюд превышает $1 трлн, при этом спрос на блюда домашнего приготовления постоянно растёт. В числе заказчиков – бизнесмены, солидные офисы, персонал различных компаний и просто уставшие после работы люди, не желающие по завершении трудового дня ещё и париться у плиты. Этот вариант – идеальная возможность для всех, кто хочет попробовать свои силы в предпринимательстве. Но здесь придётся обеспечить максимальное качество готовых блюд. Профессиональная овощерезка для дома возьмёт всю работу по переработке овощей на себя. Только с её помощью вы добьётесь ресторанного качества нарезки продуктов в домашних условиях.

У многих может возникнуть закономерный вопрос: не будет ли «съедена» экономия времени и сил утомительным обслуживанием профессиональной овощерезки после каждого использования?

Как и любой сложный механизм, профессиональная овощерезка требует внимательного сервиса, однако, вы в любом случае окажетесь в выигрыше. Современные модели овощерезок профессиональных разработаны с учётом удобства для пользователей. Они просто разбираются и собираются, все детали можно быстро промыть проточной водой. Для этого можно даже использовать посудомоечную машину, что делает процесс ухода ещё проще.

Таким образом, профессиональная овощерезка для дома может стать крайне полезным и выгодным приобретением, особенно если вы часто готовите, занимаетесь консервацией, делаете заготовки на неделю или просто цените своё время.

Эволюция овощерезки профессиональной

Стремительный темп жизни 21 века сделал профессиональную овощерезку необходимым оборудованием на кухне любого заведения общепита и любимым кухонным устройством в миллионах домов. Даже если из-за нарастающей занятости у всех становится всё меньше свободного времени, отказываться от вкусных блюд никто не собирается, поэтому спрос на овощерезки профессиональные неуклонно растёт на 2,8% в год. Согласно прогнозу FMI, к 2033 году объём продаж профессиональных овощерезок подскочит до $3,55 млрд.

А начиналось всё в далёком 16 веке, когда француз Франсуа Булье придумал всем нам знакомую тёрку. В те же времена главный повар Папы Римского Варфоломей Скалли разместил в своей кулинарной книге рисунок доски с лезвием для шинковки овощей. Этому выдающемуся кулинару, готовившему для пяти Пап и пяти кардиналов, приходилось нелегко. Например, когда собирали праздничный обед в честь императора Карла V, ему пришлось приготовить 789 блюд, которые были поданы в 13 заходов. Понятно теперь, почему Скалли много думал над созданием различных устройств, упрощающих жизнь повара.

У славян для нарезки овощей использовали закруглённые с двух сторон большие ножи и сечки, представляющие собой несколько ножей, размещённых параллельно или крестообразно. Овощи засыпались в корыто, выдолбленное из одного ствола.

Механизация пришла в эту сферу в начале 20 века. В 1901 году на американской Национальной выставке была выставлена овощерезка барабанного типа. С развитием производства электродвигателей создание устройств, упрощающих работу поваров и домашних кулинаров, приобрело колоссальные масштабы.

У заведений общепита появилась возможность купить овощерезку электрическую, овощерезку-мясорубку и даже сложный комбайн, наделённый десятком функций в зависимости от установленных ножей и насадок. Стало возможным перерабатывать огромные объёмы овощей и фруктов быстро и безопасно, регулируя при этом форму получаемых фрагментов и толщину нарезки.

Профессиональная овощерезка: инвестиция в будущее вашего бизнеса

Почему профессиональная овощерезка – это не просто кухонный гаджет, а стратегическое решение для вашего бизнеса? В современном ритме ресторанного бизнеса время – это деньги. Каждая лишняя минута, потраченная на рутинную нарезку овощей, – это утраченная прибыль. Именно поэтому профессиональные овощерезки становятся всё более востребованным оборудованием на кухнях серьёзных заведений.

Преимущества профессиональных овощерезок:

1. Повышение производительности: профессиональные овощерезки способны обрабатывать огромные объемы продуктов за минимальное время. Это позволяет ускорить приготовление блюд и увеличить количество порций, которые могут быть приготовлены за смену.
2. Стандартизация нарезки: благодаря точно настроенным механизмам, овощерезки профессиональные обеспечивают идеально ровную и одинаковую нарезку продуктов. Это не только улучшает внешний вид блюд, но и упрощает процесс приготовления.
3. Экономия сил: профессиональные овощерезки берут на себя большую часть рутинной работы, освобождая поваров для выполнения творческих задач.
4. Безопасность: современные овощерезки оснащены системами безопасности, которые минимизируют риск получения травм.
5. Гигиеничность: легко разбираемые и моющиеся детали обеспечивают высокую степень гигиены.
6. Долговечность: профессиональные овощерезки изготавливаются из высококачественных материалов и рассчитаны на интенсивную эксплуатацию.

Качественная профессиональная овощерезка широкой комплектации в силах существенно расширить границы кулинарного творчества за счёт наличия большого комплекта сменных аксессуаров. С помощью различных дисков и насадок для профессиональной овощерезки можно создавать самые разнообразные формы нарезки: соломка, кубики, кружочки, ломтики разной толщины и многое другое. Некоторые аксессуары предназначены для выполнения специфических задач, например, нарезки картофеля фри, шинковки капусты или измельчения сыра.

В комплекте к овощерезкам для ресторана идут стандартные диски для нарезки ломтиками различной толщины, создания соломки, для нарезки кубиков различных размеров, для фигурной нарезки. Комплект аксессуаров для профессиональной овощерезки может включать терки для измельчения твердых продуктов (сыр, шоколад, орехи), насадки для шинковки капусты, моркови и других овощей, измельчения зелени и чеснока. Благодаря разнообразию нарезки можно создавать оригинальные и привлекательные блюда. Специализированные аксессуары в комплекте профессиональной овощерезки помогут справиться с любыми задачами на кухне солидного заведения.