Фритюрница электрическая с подставкой GGM Gastro EFK800-END#UBK800-E

Описание

• Защищенный слив масла на передней панели
• Дымоход с защитой от брызг
• Подъемный нагревательный элемент
• Ванны из нержавеющей стали
• Закрытая нижняя часть с двумя дверцами
• Термостаты
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали

Основные характеристики

• Тип: электрическая двойная фритюрница
• Объем: 10 + 10 л
• Максимальная температура: 190 °C
• Мощность: 18 кВт
• Корпус: нержавеющая сталь AISI 304
• Ванны: нержавеющая сталь
• Среднее время жарки: 4 мин
• Ориентировочная производительность: до 60 кг/ч
• Подъемные нагревательные элементы: есть
• Закрытая нижняя часть: есть
• Регулируемые ножки: есть

Установка и эксплуатация

• ⚠️ Подключение к трехфазной электросети должен выполнять квалифицированный специалист
• ⚠️ Рекомендуется использовать вытяжную систему
• ⚠️ Устройство должно быть установлено строго горизонтально
• ⚠️ Не устанавливать непосредственно рядом с мойкой или источником воды
• Соблюдать минимальный и максимальный уровень заполнения маслом
• Не использовать фритюрницу без масла в ванне — нагревательные элементы могут быстро выйти из строя
• Перед жаркой замороженных продуктов удалить излишки льда, чтобы избежать сильного разбрызгивания и преждевременного ухудшения масла

Очистка и обслуживание

Ежедневно:

• Сливать масло через сито или фильтр в подходящую емкость
• Удалять остатки продуктов после жарки
• Протирать ванны и заливать чистое масло
• Корпус очищать обезжиривателем и влажной тканью
• Не использовать абразивные губки и жесткие щетки

При замене масла:

• Полностью слить и утилизировать старое масло
• Наполнить ванны водой со специальным средством для очистки фритюрниц
• Кратковременно прокипятить раствор
• Слить воду и несколько раз промыть ванны чистой водой
• Перед заливкой нового масла ванны должны быть полностью сухими

Сертификация

• Соответствует требованиям гигиены и безопасности
• Имеет маркировку CE в соответствии с соответствующими директивами
• Материалы соответствуют европейским пищевым стандартам

Технические характеристики

Общие габариты

• Ширина: 800 мм
• Глубина: 700 мм
• Высота: 1000 мм

Габариты фритюрницы

• Ширина: 800 мм
• Глубина: 700 мм
• Высота: 425 мм

Размеры подставки

• Ширина: 800 мм
• Глубина: 700 мм
• Высота: 575 мм

Размеры ванны

• Ширина: 225 мм
• Глубина: 365 мм
• Высота: 200 мм

Дополнительные характеристики

• Максимальная температура: 190 °C
• Максимальный объем: 10 + 10 л
• Среднее время жарки: 4 мин
• Ориентировочная максимальная производительность: 60 кг/ч

Подключение

• Тип: электрический
• Мощность: 18 кВт
• Напряжение: 400 В
• Частота: 50 Гц
• Фазы: 3N~/PE

Доставка

• Способ доставки: экспедирование грузов
• Состояние поставки: частично собрано
• Вес: 90 кг

Комплектация

• 2 крышки
• Корзины для фритюра
• Штекер не входит в комплект