Пароконвектомат профессиональный Rational iCombi Pro 10-1/1

Характеристики:

Вместимость:10 x 1/1 GN или 20 x 1/2 GN
Kоличество вентиляторов: 2
Kоличество порций в день: 80-150
Габариты (ДхШхВ),мм: 850х842х1014
Вес, кг: 127
Общая мощность, кВт: 18,9
Напряжение, В: 400
Производитель: Rational
Страна: Германия

Описание:

4 новых интеллектуальных помощника:

 iDensityControl - интеллектуальная система управления микроклиматом для исключительной равномерности и максимальной производительности.

Усовершенствованная геометрия рабочей камеры, увеличенная скорость удаления влаги за счёт большего количества вентиляторов повышает производительность на 50 %* при сокращении времени приготовления до 10 %*. И обеспечивает одинаковый результат приготовления на каждом уровне загрузки. Кроме того, концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки. Так производство может продолжаться без перерывов.

* По сравнению с предыдущей моделью.

iCookingSuite – интеллектуальная система приготовления обеспечивает простое управление, превосходные воспроизводимые результаты независимо от кулинарных способностей пользователя.

Гости прибыли раньше — овощи на гриле еще не готовы? В этом случае Вы можете изменить отдельную загрузку на смешанную. iCombi Pro регулирует параметры таким образом, чтобы блюда были приготовлены одновременно. Или Вы изменили свое мнение в отношении желаемого результата? Тогда вмешайтесь в процесс приготовления и измените цель. iCombi Pro оптимально корректирует температуру и время. Результат Вас удивит. И его можно повторить в любое время. Вне зависимости от того, кто управляет аппаратом.

iProductionManager – интеллектуальный подход при смешанной загрузке гарантирует максимальное использование, возможность сочетания блюд и оптимизированные производственные процессы для обеспечения превосходной производительности.

iProductionManager берет на себя планирование производственных процессов: просто разместите блюда на дисплее, и Вы увидите, что можно готовить вместе. Укажите, хотите ли Вы готовить с экономией времени или энергии. Каждый уровень загрузки контролируется отдельно, и время приготовления автоматически корректируются в соответствии с объемом продуктов и желаемым результатом. Вы решаете, должны ли быть блюда готовы одновременно или Вы хотите одновременно начать их приготовление. В любом случае iCombi Pro сообщает Вам, что и когда нужно загрузить в рабочую камеру — и вуаля: блюда готовы!

iCareSystem - интеллектуальный подход при очистке гарантирует эффективную мойку и удаление накипи, что способствует экономии ресурсов и поддержанию рабочей камеры в идеальном с гигиенической точки зрения состоянии.

Приготовленные на гриле продукты оставляют сильные загрязнения, которые не позволяют iCombi Pro приступить к приготовлению других блюд. Если бы не iCareSystem, Которая помимо прочего позволяет выполнить сверхбыструю промежуточную мойку примерно за 12 минут. После этого Вы можете быстро приступить к приготовлению брокколи, без смешения вкусов или посторонних запахов. А когда в конце дня нужна сияющая чистота, iCombi Pro сообщит Вам о степени загрязнения. Вы можете выбрать стандартную или экоочистку. Разумеется, с удалением накипи. Разумеется, в ночное время. Конечно, всегда с оптимальным результатом и снижением химических веществ в бесфосфатных очищающих таблетках на 50 %*. iCombi Pro запоминает Ваши предпочтения и в следующий раз показывает Вам соответствующую программу очистки.

* По сравнению с предыдущей моделью.

Техническое оснащение:

Светодиодное освещение с поуровневой сигнализацией.
Интеллектуальный 6-точечный термозонд.
Цветной TFT-дисплей 10,1'
Система динамического распределения воздушных потоков.
Увеличенное количество вентиляторов (по сравнению с предыдущей моделью).
Максимальная температура рабочей камеры 300 °C
1200 программ, в каждой до 12 этапов
Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей
9 программ очистки  
Мощный парогенератор (100 % гигиеничный пар, высокое насыщение паром в низкотемпературной зоне)
Трехслойная дверца рабочей камеры
USB-порт
Встроенный Wi-Fi