Пароконвектомат (сенсорный экран / держатели для контейнеров / функция самоочистки) GGM Gastro HV1200-1TL#HGNV12N

Характеристики

• Цифровой пароконвектомат

• 12 пара направляющих в комплекте

• Низкое энергопотребление благодаря высококачественной изоляции

• Стеклянные двери с двойным остеклением

• Внутреннее стекло можно открыть для чистки

• Дверная петля слева / дверная ручка справа

• Дверная ручка из пластика

• С поддоном для конденсата под дверями

• Защитный термостат

• Галогенное освещение

• Регулируемые по высоте винтовые ножки

• Простая установка аксессуаров

• Автоматическая система очистки

• Легкость в чистке

Качество

• Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь AISI 304

• Закругленные внутренние углы

Рабочая камера

• Максимальная температура: 260 °C

• Генерация пара с помощью регулируемого прямого впрыска

• Паровая система с 11 различными уровнями пара 0-100%

• Функцию приготовления на пару можно полностью отключить

• Реверсивный двигатель

• Двунаправленная система циркуляции воздуха

• Система рециркуляции с 10 различными уровнями скорости

• Функцию циркуляции воздуха нельзя полностью отключить, но можно уменьшить

• Регулируемое отведение пара

• 80 мм расстояние между уровнями

Эксплуатация/Контроль

• Меню на нескольких языках

• 9 программируемых таймеров

• 10 различных уровней скорости

• Отображение времени, температуры внутри продукта, температуры в рабочей камере и влажности

• С функцией предварительного нагрева и охлаждения

Способы приготовления

• Варка / Жарка / Тушение / Гриль

• Выпекание

• Приготовление на пару / Сушка

• Размораживание

• Приготовление при низкой температуре

Подключение

• Выбор электрического подключения

• Мощность: 16,10 kW

• Электрическое подключение: 3N/PE / 50 Hz / 220 - 240 Вольт, 380В-415В

• Для этого устройства требуется стационарное подключение к водоснабжению!

Размеры

• Внешние размеры (Ш x Г x В): 937 мм x 827 мм x 1.211 мм

Комплектация

• 12 пара направляющих

• Мойная система в комплекте

Соответствие стандартам

• Товар имеет маркировку CE в соответствии с требованиями директив ЕС

• Изготовлено в соответствии с гигиеническими и безопасностными нормами

• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Размеры

• Ширина: 937 мм

• Глубина: 827 мм

• Высота: 1.211 мм

Подробнее

• Тип оборудования: Пароконвектомат с сенсорным цифровым управлением

• Емкость: 12 x EN 60 x 40

• Макс. температура: 260 °C

• Подключение к водопроводной системе: 3/4 дюйм (резьбовое, внутреннее)

Рабочая камера

• Освещение: Галоген

• Генерация пара: Регулируемый прямой впрыск

• Гастроемкость / Противень: 12 x EN 60 x 40

• Расстояние между направляющими: 80 мм

Значение подключения

• Подключение: на выбор

• Мощность: 16,10 kW

• Фаза(и): 3N/PE

• Частота: 50 Hz

• Напряжение: 220 - 240 Вольт, 380В-415В