Печь для пиццы на дровах Morello Forni LP100 Cupola Base

с

Конвейерная, электрическая, внешняя и внутренняя отделка - нержавеющая сталь, электронная панель управления, расположенная с передней левой стороны, регулировка потока воздуха, регулируемая скорость конвейерной ленты от 2 до 20 минут и управление feed-back, максимальная температура - 400 градусов, 20 настраиваемых программ, энергосберегающее устройство, производительность - 48 пицц диаметром 33 см в час. Без подставки.

1 камера диаметром 1400 мм, под вращающийся, сенсорный экран, производительность 10х35 см/5х50 см. Возможность программирования.

1 камера диаметром 1100 мм, под вращающийся, сенсорный экран, производительность 6х35 см/3х50 см. Возможность программирования.

Время нагревания 40 мин. Поверхность для приготовления 120 х 100 см. Количество пицц за раз 8шт. Выпечка хлеба за раз 14 кг. Ширина устья печи 80,2 см. Высота устья печи 26 см. Расход дров 7,5 кг/ч. Максимальная температура 450. Вес печи 355кг.

Это печь купольного типа с вращающимся полом и предназначена для выпекания пиццы. Ротация пола камеры обеспечивает более равномерное выпекание, более высокую производительность и лучшие условия работы, потому что используется лопата с коротким черенком. Скорость вращения регулируется плавно и может реверсироваться. Нагрев производится экологической газовой горелкой, работающей на метане или на пропан-бутане. Мощность может изменяться плавно электронным модулятором в границах с пяти до ста процентов. Рециркулирующий вентилятор поддерживает оптимальную температуру пола. Контролирование температуры электронное с дигитальной индикацией. Электропитание монофазное 230V/50-60Hz.