Печь конвекционная газовая с пароувлажнением 10 противней MAKSAN MKF-10G

Общие возможности и особенности:

• Автономная работа: Печь позволяет автономно производить выпечку хлеба в промышленном объеме (разовая загрузка 50 батонов) даже при отсутствии сетевого электричества и сетевого газа.

• Производительность: 100 батонов/час.

• Использование газа: Сжиженный газ (LPG, баллонный газ).

• Управление: Механическое.

• Корпус: Из нержавеющей стали.

• Дверца: Съемная дверная система с двойным остеклением, что позволяет пользователю ее чистить.

• Безопасность: Обеспечивается защитным термостатом.

• Особенности работы: Цикл выпечки начинается при закрытии дверцы.

• Чистка: Внутренний дизайн обеспечивает простоту мойки.

• Вентиляторы: Двигатели и вентиляторы европейского производства.

• Дымоход: Выход дымохода регулируемый.

Технические характеристики:

1. Вместимость: 10 противней размером 600 x 400 мм.

2. Расстояние между противнями: 80 мм.

3. Электропитание: 220 В / 1 кВт (требуется для корректной работы вентиляторов).

4. Таймер: 120 минут.

5. Максимальная температура: $300^\circ$C.

6. Тепловая мощность: 16 кВт.

7. Подключение воды (пароувлажнение): $3/4$ дюйма.

8. Давление воды: 2–6 бар.

9. Подключение газа: $1/2$ дюйма.

10. Расход газа (при давлении в баллоне G30-29 mbar): 1,2–1,4 кг/час.

11. Габаритные размеры (Ш/Г/В): 860 х 1280 х 1190 мм.

12. Масса (нетто/брутто): 180 / 195 кг.

Комплектация:

• 5 шт. решеток 600х400 мм (для гастроемкостей и форм для больших хлебов).

• Прилагается инструкция.