Пароконвектомат AROMA AREN064 (Інжектор)

• Тип пароконвектомату - кондитерський
• Кількість рівнів, шт - 6 (600x400мм)
• Відстань між рівнями, мм - 87
• Програмування — є
• Автоматична мийка
• Діапазон температур, С - 30-300
• Щуп - є
• Потужність, кВт — 10,5
• Напруга, В - 380
• Габарити (ДхШхВ), мм - 875х825х820
• Вага, кг - 135

РЕЖИМИ ПРИГОТУВАННЯ

• ICS (Interactive Cooking System) автоматична система приготування з Італійськими, Французькими, Міжнародними, Іспанськими, Російськими, Азіатськими та Німецькими рецептами, з їх історією, інгредієнтами, процесом приготування, автоматичною програмою та презентацією страви.
• Ручне приготування в 3-х різних режимах: Конвекція від 30°C до 300°C, Пар від 30°C до 130°C, Змішаний режим Конвекція + Пар від 30°C до 300°C.Режим програмування – Можливість програмувати та запам'ятовувати рецепти приготування в автоматичній послідовності (до 15 циклів приготування).

ФУНКЦІОНУВАННЯ

• Дисплей, який налаштовується залежно від потреб оператора і виводить на перший план найчастіше використовувані рецепти.
• LAINOX Cloud система зв'язку wi fi для збереження персональних налаштувань, оновлення програмного забезпечення, архівації даних НАССР та завантаження нових рецептів.
• Швидкий початок автоматичних програм приготування (ICS) “one touch”.
• Організація папок із рецептами з функцією перегляду та можливістю задавати кожній папці свою назву.
• Інтелектуальне розпізнавання рецептів у папці багаторівневого приготування.
• Кольоровий 10-ти дюймовий (LCD & TFT) дисплей високої роздільної здатності з функцією “Touch Screen”.
• Унікальний перемикач SCROLLER PLUS з функціями Круті та Натискай для підтвердження вибору.
• Автоматичне відчинення дверей шляхом натискання на кнопку “Open” (опціонально).
• Відображення в режимі реального часу графіка НАССР при приготуванні ICS.

ОЧИЩЕННЯ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ

• Автодіагностика всіх параметрів перед початком функціонування з візуальним та звуковим сигналом при виявленні будь-яких несправностей.
• Автоматична система миття SCS (Solid Clean System) з інтегрованою ємністю для миючого засобу та автоматичною системою дозування. Миючий засіб SOLID CLEAN в упаковці вагою 1кг. Використовується для створення рідкого засобу.
• Ручна система миття з ручним душем.

КОНСТРУКТИВНІ ОСОБЛИВОСТІ

• Захист від води IPX5.
• Абсолютно гладка робоча камера без швів.
• Двері з подвійним загартованим склом з повітряним прошарком та внутрішнім тепловідбивним склом для більшої ефективності та захисту оператора від жару.
• Внутрішнє скло, що розорюється, для простоти очищення між склом.
• Двері відкриваються поворотом ручки як праворуч, так і ліворуч.
• Регульовані петлі дверей для ідеальної герметичності.
• Оборонна решітка вентилятора, що відкривається, для очищення секції вентилятора.

СЕРІЙНЕ УСТАТКУВАННЯ

• Система автоматичного промивання SCS, Solid Clean System (у комплекті 2 банки миючого засобу Solid Clean по 1 кг).
• З'єднання Wi-Fi.
• Датчик із багатоточковим сердечником (Ø 3 мм).
• Пристрій промивання, поєднаний із намотувачем.
• 2 грати 600х400 з нержавіючої сталі