Печь пароконвекционная Unox XELA10EUEXLS

Для нарезки мяса, рыбы и овощей. Корпус - нержавеющая сталь. Скорость 150 об/мин. Производительность 80 кг/ч. Толщина нарезки 2,6/3,5/5 мм. В комплекте 2 дополнительных лезвия.

Это печь купольного типа с вращающимся полом и предназначена для выпекания пиццы. Ротация пола камеры обеспечивает более равномерное выпекание, более высокую производительность и лучшие условия работы, потому что используется лопата с коротким черенком. Скорость вращения регулируется плавно и может реверсироваться. Нагрев производится экологической газовой горелкой, работающей на метане или на пропан-бутане. Мощность может изменяться плавно электронным модулятором в границах с пяти до ста процентов. Рециркулирующий вентилятор поддерживает оптимальную температуру пола. Контролирование температуры электронное с дигитальной индикацией. Электропитание монофазное 230V/50-60Hz.

Камерный, автоматический. 20 программ. Сенсорное управление. Размеры камеры 310х350x190 мм; сварная планка 300 мм; вакуумный насос 8/9,6 м. куб/час; корпус из нержавеющий стали.