Электрический комбинированный пароконвектомат GGM-Gastro KB523N

Преимущества товара

• Низкое энергопотребление благодаря высококачественной безформальдегидной изоляции
• Внутреннее открывающееся стекло для лёгкой очистки
• Встроенная синяя светодиодная подсветка позволяет выявлять даже стойкие загрязнения и обеспечивает лучший контроль чистоты

Характеристики

• Пароконвектомат с горячим воздухом и паром для предприятий общественного питания
• Настольная модель
• Возможность комбинирования с другими товарами серии «Adam»
• Петля двери справа / ручка слева
• Цифровой дисплей
• Система отвода пара и вытяжка
• Функции предварительного нагрева и охлаждения
• Термощуп и Delta T
• Предустановленные стандартные режимы приготовления
• Поддон для сбора конденсата
• Полностью автоматизированные процессы
• LED-подсветка
• Высокоскоростной вентилятор с регулируемой вентиляцией (5 уровней скорости) и автоматическим реверсом двигателя
• Простая установка аксессуаров

Качество

• Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь AISI 304
• Стеклянная дверь с двойным остеклением
• Термостойкое стекло двери
• Ручка из углеродного волокна
• Долгий срок службы

Рабочая камера

• Закруглённая камера
• Расстояние между уровнями: 61 mm
• Оптимальное распределение тепла
• Реверсивный двигатель

Управление / эксплуатация

• Инновационная панель управления
• Широкий спектр программ
• USB-подключение
• Импорт/экспорт собственных программ и рецептов
• Запись данных HACCP

Способы приготовления

• Варка / жарка / тушение / гриль
• Выпечка
• Приготовление на пару / сушка
• Подогрев / поддержание тепла
• Размораживание

Примечания

• Требуется стационарное подключение к водоснабжению
• Поставляется без соединительных деталей (подключение выполняет специалист)
• Рекомендуется регулярное удаление накипи
• При подключении системы декальцинации картридж необходимо менять примерно после 1 500–2 000 л воды (зависит от жёсткости воды)

Комплект поставки

• Включает внутреннюю раму

Соответствие стандартам

• Изготовлено в соответствии с требованиями гигиены и безопасности
• Маркировка CE согласно директивам ЕС
• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Размеры

• Ширина: 620 mm
• Глубина: 750 mm
• Высота: 610 mm

Подробнее

• Управление: цифровое
• Максимальная температура: 270 °C
• Освещение: LED

Рабочая камера

• Вместимость: 5 × GN 2/3
• Расстояние между уровнями: 61 mm

Подключение

• Мощность: 5 kW
• Подключение: на выбор
• Напряжение: 230/400 В
• Фазы: 1N/PE – 3N/PE
• Частота: 50–60 Hz

Доставка

• Состояние доставки: смонтировано
• Способ доставки: экспедирование грузов
• Вес брутто: 57 kg
• Вес нетто: 45 kg