Пароконвектомат COEN 026(Инжектор)

LAINOX NABOO - наиболее компактное решение для большой кулинарии. Занимает всего 51см площади, но в нем сконцентрирована идеальная технология высокой кухни. Для динамичного, быстрого и современного ресторана. 
СЕНСОРНЫЙ ЭКРАН 7 ДЮЙМОВ. Простые и интуитивные команды благодаря цветному сенсорному дисплею на 7 дюймов (LCD-TFT) высокого разрешения. Настройки в зависимости от потребностей, достаточно просто коснуться иконки нужного блюда, чтобы запустить процесс приготовления.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ В ОДНО КАСАНИЕ. Рецепты со всего мира доступны и обновляются благодаря системе Cloud Lainox. Немедленный запуск приготовления выбранного рецепта.
ДРУЖЕСТВЕННЫЙ К ПОЛЬЗОВАТЕЛЮ. Интерфейс аналогичен мобильному устройству: поиск рецептов, поиск в меню, передвижение иконок, создание и организация папок для личных рецептов. 
УМНОЕ РАСПОЗНАВАНИЕ. Compact by Naboo проверяет совместимость приготовления различных продуктов во многоуровневом режиме и указывает на режимы приготовления, которые могут выполняться одновременно или нет.
КОНФИГУРАЦИЯ ДИСПЛЕЯ. В главном окне каждый может внести свои рецепты, которые постоянно использует. Рецепт содержит всю необходимую информацию, в том числе и визуализацию, как в технологической карте.
ICS Interactive Cooking System - интерактивная система приготовления. Машина в полностью автоматическом режиме выбирает способ приготовления (смешанный пар+горячий воздух, пар или конвекция), непрерывно проверяет и регулирует температуру приготовления, считывает и постоянно поддерживает нужный процент влажности.
МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Одновременное приготовление различных продуктов на разных уровнях, при совпадении режимов приготовления. Противоположная функция JUST IN TIME. Если функция многоуровневости последовательно предупреждает о готовности продуктов на различных уровнях, вторая дополнительная функция JIT позволяет достать из печи ряд продуктов в один и тот же момент.
FAST DRY. Благодаря запатентованной системе Fast Dry (активное осушение варочной камеры) достигается отличная хрустящая и поджаренная корочка, в том числе и при полной загрузке. 
AUTOCLIMA. Система Autoclima Lainox автоматически поддерживает идеальный климат в варочной камере. Гарантированная сочность и мягкость даже для ранее приготовленных и разогреваемых продуктов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ. Compact by Naboo позволяет готовить на пару при низких температурах от 30ºС до 99ºС с идеальной точностью и минимальным расходом воды и энергии. Это очень важно например для Sous Vide.
ECOSPEED DYNAMIC. За счет функции Ecospeed, которая распознает количество и вид продукта, машина оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает привильную температуру приготовления и избегает колебаний.
СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОЙ МОЙКИ LCS. Новая система очистки с помощью картриджа со 100% повторным использованием. Средство поставляется в практичном картридже, который вставляется в специальный отсек в нижней части машины. Вам достаточно выбрать подходящий уровень очистки и Compact by Naboo сделает все сам, эффективно и с минимальным расходом моющего средства.