Пароконвектомат с сенсорным экраном - держатели для противней 20x GN 1/1 GGM Gastro KDTV2011

Характеристики

• Тип оборудования: цифровой пароконвектомат

• Сенсорное управление с дисплеем

• 7-дюймовый дисплей с разрешением 800 × 480

• До 400 программ приготовления

• Система самоочистки и промывки

• В комплекте: держатель на 20 × GN 1/1

• Расстояние между направляющими: 66 мм

• Низкое энергопотребление благодаря высококачественной изоляции

• Усиленная дверь с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием

• Петля двери слева / дверная ручка справа

• Пластиковая дверная ручка

• Предохранительный термостат

• Подсветка двери

• В комплекте: тележка-шпилька

• Простая установка аксессуаров

Качество

• Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 304

Рабочая камера

• Максимальная температура: 280 °C

• Технология V-BREAK DROP для оптимального уровня влажности

• Внешнее подключение второго температурного щупа

• Генерация пара с помощью регулируемого прямого впрыска

• Возможность полного отключения парового режима

• Количество двигателей: 4

Эксплуатация / управление

• Динамическая система циркуляции воздуха

• Цифровое управление впрыском воды

• Подключение к водопроводу и системе слива

• Программируемый таймер

• Ручная регулировка температуры

Способы приготовления

• Варка / жарка / тушение / гриль

• Выпечка

• Приготовление на пару / сушка

• Размораживание

• Приготовление при низкой температуре

• Приготовление по технологии су-вид

Подключение

• Электрическое подключение: 400 В / 3N/PE / 60 Гц

• Мощность: 28,50 кВт

• Требуется стационарное подключение к водопроводу

Соединения и коммуникации

• USB-подключение

• Операционная система Android с поддержкой Wi-Fi

Размеры

• Внешние размеры (Ш × Г × В): 1091 × 938 × 1900 мм

• Ширина: 1091 мм

• Глубина: 938 мм

• Высота: 1900 мм

Комплект поставки

• Температурный щуп

• Система мойки

• Держатель на 20 × GN 1/1 с тележкой для подносов

Соответствие стандартам

• Маркировка CE в соответствии с директивами ЕС

• Изготовлено с соблюдением гигиенических и требований безопасности

• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Подробные технические данные

• Тип оборудования: пароконвектомат

• Вместимость: 20 × GN 1/1

• Максимальная температура: 280 °C

Параметры электроподключения

• Напряжение: 400 В

• Фазы: 3N/PE

• Частота: 60 Гц

• Мощность: 28,50 кВт