Конвектомат - Печь конвекционная паровая Hendi MKF1111BM Millenial черный Mask Gastro 11x GN 1/1

Серия современных пароконвектоматов MILLENIAL
BLACK MASK GASTRO. Название не случайно – черная панель управления при выключении плиты полностью исчезает в черной обшивке
дверцы духовки
- Электронная, 7-дюймовая сенсорная панель для удобной и точной настройки заданных параметров приготовления
- Piece millenial BLACK MASK имеет два запатентованных
решение:
Airflowlogic™ - запатентованное и инновационное решение,
что заключается в полной переработке дефлектора (кожуха вентилятора). Эффект этой процедуры заключается в улучшении циркуляции.
воздушный поток Humilogic™. - новая запатентованная подающая система увлажнения.
воду прямо из вентилятора. Обеспечивает высокий
уровень влажности и значительно меньший расход воды

1-точечный датчик
Благодаря датчику духовка может постоянно контролировать и поддерживать указанную
температуру внутри продукта Он постоянно и автоматически регулирует
параметры, обеспечивая идеальные результаты выпечки и приготовления.

Предварительный нагрев Нагрев
камеры духового шкафа на +30°C выше заданной температуры для подготовки духовки к еде.

Выдержка.
Содержание продуктов при достаточно высокой температуре сразу после окончания цикла приготовления.

Охлаждение.
Быстрое понижение температуры. в печи, чтобы адаптироваться
к потребностям следующего блюда, которое требует более низкой температуры, чем
преобладают в

АТФККТЕ камере
способности читать рабочие параметры печи для того, чтобы контролировать правильный ход приготовления процессов.

Выстаивание
функции превращает печь в камеру выращивания

Шкаф выдержки
Духовка может выступать в роли банкетного шкафа – она поддерживает посуду при достаточно высокой температуре и увлажнении до тех пор, пока блюда не

можно подать. Можно сохранить 100 программ, по 10 шагов
каждой. Просто выберите одну из 100 программ и нажмите СТАРТ. Духовка начнет работать сама по себе, точно поддерживая сохраненные ранее параметры, такие как температура в камере, температура внутри
блюда, время приготовления и степень влажности на каждом этапе всего
цикла. Эти настройки можно изменять, сохранять и удалять из памяти.

Три скорости вращения вентилятора от 1500 до 2800 об/мин
Три скорости вращения вентилятора соответствуют потоку воздуха, необходимому для приготовления пищи и равномерной температуре по всей камере.

Приготовление с использованием термощупа
Благодаря термощупу духовка может постоянно контролировать и поддерживать указанную.
температуру внутри продукта Он постоянно и автоматически регулирует
параметры для

достижение идеальных результатов выпечки и приготовления. Приготовление с использованием функции Delta T.
Это улучшенный метод приготовления с использованием термощупа. Особенно
подходит для приготовления больших кусков мяса, например, ветчины. Система автоматически поддерживает небольшую разницу между температурой камеры и центром продукта. В результате еда готовится равномерно.

Порт USB
особенно рекомендуется для кухонной сети. Необходимо
запрограммировать только одну печь. Другие можно скачать с программой через порт USB

Автоматическая система мойки - ВАРИАНТ
Дополнительно: 4 программы стирки, ECO, NORMAL, INSTENSIVE, ополаскивание, адаптированная к разным уровням загрязнения в камере Экономия воды до 30% благодаря новой моющей головке экономит не только деньги, но и. окружающая обстановка. Стиральное средство и ополаскиватель в одном продукте значительно упрощают использование и заказ продукта.

ДРУГИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЕЧИ тысячелетнее ЧЕРНЫЙ MASK GASTRO :
- температура в пределах от более чем 30-270°С
- время схватывания 11 ч 59 мин или непрерывная NON - STOP
, - задержка автоматического включения печи до 24 часов
- полезно подготовке печь или посуду к прибытию персонала
- возможность сохранить день и текущее время
- тревога, срабатывающая от вытяжки конденсата (работает только в печи с подключенной вытяжкой)
- Пар, производимый путем прямого распыления воды на нагревателе, с 10-ступенчатой регулировкой степени отпаривания.
- Стеклопакет в камеру и освещение Светодиод
- Дверца сейфа – замок открывания на 60°, 90°, 120° и 180° предотвращает ожоги оператора из-за неконтролируемого движения дверцы.
после ее открытия
- наружное стекло печи
с гравитационным охлаждением - Дверь с петлей справа
- Легкое открывание внутреннего стекла дверцы
- Дверной уплотнитель из толстого и устойчивого к высоким температурам силикона, установленный в корпусе печи, легко заменяется
- Изолированный корпус каменного дома не только экономит
электроэнергию, но и повышает безопасность персонала кухни
- Желоб под дверцей предотвращает копание конденсированного пара,
особенно после приготовления в режиме смешивания и приготовления на пару.
- Топочная камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
- Прессованная топочная камера с закругленными углами облегчает очистку печи
- Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали
- Коэффициент герметичности: IPX 4
- Регулируемые ножки обеспечивают идеальное качество выравнивания топки.
- Нужно подключение к электричеству, очищенной воде, канализации